Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Euphoria_leichhardtii Elecciones_Federales_de_Mexico_de_2009 Franco_de_Ginebra FK_Khujand Fabián_Muñoz_Fernandez Escuela_de_Periodismo_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Valparaíso Enrique_Guiloche_Y_Bonet Efecto_desplazamiento Falmouth_(Kentucky) Estafeta_(deporte) Felipe_Pigna Emigración_catalana_del_siglo_XVIII_a_Isla_Cristina Fluidodinamica Edward_Benjamin_Britten Espacio_Plural Festivales_de_Japon El_rey_tiburón Emilio_M._González Erophila_cuneifolia Eleccion_del_líder_del_Partido_Liberal_Democratico_de_Japon_de_2007 Forminas El_gran_Catsby Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_(España) El_Espiritu_De_La_Navidad Federico_Mendizábal_y_Garcia_Lavin Externalizacion_de_Procesos_de_Conocimiento Fernando_i_de_toscana Embothrium_coccineum_fo._lanceolatum Facundo_Coria FEMP Espícula Eremobates_putnami Fiesta_de_la_cerveza Especulación_inmobiliaria Efraím Estados_Nativos_de_la_India Ficocianobilina Epigrafista Estrobiliforme Estilo_arquitectónico_Tudor Finales_de_la_NBA_de_1948 Ernest_Rutherford_of_Nelson Fermin_de_Sarasa_y_Arce Federación_de_Estudiantes_Universitarios_del_Uruguay Escarificación_(agricultura) Elías_Antonio_Saca Eucerotoma_amazona Estación_de_Paris_Est Estacion_Faria_Lima Francisco_Cabrera_(beisbolista) Exterminación Escarapela El_Nacional_(República_Dominicana) Festival_de_cortometrajes_Los_Gurkos Espolón_de_los_Abruzzos

html map