Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paisaje_con_la_caída_de_Icaro Ngawang_Künga Parque_Nacional_Kasungu Newton_Diehl_Baker Perfect_Liberty Neotamias_alpinus Nazca_(Subte_de_Buenos_Aires) Potenciómetro_(resistencia_variable) Palacio_de_Congresos_y_Auditorio_Kursaal Perséfone Oleada_de_tornados_de_Maryland,_Virginia_y_Washington_D._C. Peperomia_vulcanica Méndez_Núñez_(D-63) Pistosia_limbata Mustela_putorius Pleradenophora Os_Verdes Nuestra_Señora_Santa_María_de_la_Asuncion Port_Clarence PGC_1693 Obispos Pedro_Espinosa_Saenz Museo_dell'Opera_del_Duomo_(Florencia) NMBS Nausibius_silvanoides Plan_quinquenal_(URSS) Naüja Poder_calorifico_superior NEXRAD Nombres_de_los_países_vascos Olivier Paragon_Santa_Fe Orbe_(Rio) Poblacion_del_Internet Peliculas_argentinas_del_2001 Neosalpingus_brevis N_350 Pille Neopaganismo_Helenico Parker_pyne_investiga Parroquia_de_Saint_Ann PR:YUC Old_Dirt_Road Pather_Panchali Omar_Israel_Jaime Ondas_beta Paro_cejiblanco Perrusse Parque_nacional_Cahuita Paranapiacaba_marginipennis Nothoscordum_graminifolium Platyphora_vidanoi Nóvikov Nucleus_suprachiasmaticus Política_de_Nauru

html map