Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_diario_secreto_de_una_profesional Epipactis_latifolia_var_thomsonii Federico_Errazuriz_Echaurren Flying_Rhino_Junior_High Esta_escrito Eugenia_jamboides FFG-11_Capitan_Prat Estadio_Camille_Chamoun Embolo_(mecanica) Equipo_de_investigacion Escuela_Politecnica_(Universidad_Europea) Escudo_de_Kirguizistan Evangelio_de_los_signos Franklin_Richards Elaeis_madagascariensis Elemento_positivo Ernst_Friedheim Esencia_de_Espana Escudo_de_Itaguí Estación_Rio_Lujan Flora_Napolitana Estación_de_Mexilhoeira_Grande Fragata_Esmeralda_(1ª) Ernst_Ruska Es.wikipedia.org Eesti_Televisioon Elecciones_autonómicas_vascas_de_1984 El_Departamento_de_Justicia_Criminal_de_Texas Estacion_de_Los_Campos Fiends_of_Dope_Island Era_Nectárica Estroboscopia Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2009_en_España El_baño Estacion_hidroelectrica_Dnieper Eunice Fabio_Marangon Elecciones_departamentales_y_municipales_de_Uruguay_de_2010 El_resplandor_(pelicula) Foro_(internet) Estación_Sornäinen Estadio_Pequeño_Maracaná Epipactis_peitzii El_principito_(pelicula) Estadio_Paulo_Machado_de_Carvalho Estacion_de_La_Elipa Equidna_de_hocico_largo Flujo_de_Rayleigh Flat_(Alaska) Facultad_de_Quimica_e_Ingeniería_Química_(UNMSM) Escudo_de_Togo Federico_de_Mendizábal_Garcia-Lavín Emblema_aeronáutico_militar_de_nacionalidad Eremobates_bantai El_pirata_(ópera)

html map