Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Proposición_8 M_C_Hammer Metilotrofía Pseudomicrocara_variabilis Mecynotarsus_laticornis Marco,_la_historia_de_un_niño Raúl_Aldunate_Phillips Grand_Auverne Raza_criolla Puula Primaria_democrata_en_el_extranjero,_2008 Ptolomeo_XII Lullaby_(canción_de_Nickelback) Maria_Belén_(telenovela) Miguel_Acominato Menno_ter_Braak Primera_division_española_1931_32 Mariano_de_Aycinena_y_Pinol Regla_(desambiguación) Puerto_de_Palos_de_la_Frontera Raión_de_Beryslavskyi Mecano_Grandes_Éxitos Raul_Toro_Fuenzalida Mejillon_cebra Maquina_de_experiencias Power_Rangers_Lightspeed_Rescue Manuel_Semprun_y_Pombo Problema_mal_planteado Radical_k Raminho_(Angra_do_Heroísmo) Lotte_Schone Golpe_de_Estado_en_Guinea-Bisáu_de_2012 Mayenne_(río) Gremlins_2_The_New_Batch Publio_Carisio Marciano_(dúo) Martinia_polymorpha Los_ritos_satanicos_de_Dracula Marquesado_de_Cogolludo Protea_stipitata Real_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Lucio_Aurelio_Orestes MetaPost Mayorazgo_de_acevedo Memory_and_Humanity Mendiluce_III Marina_(planta) Man_of_the_House Raška_(región) Proyecto_437 María_Ignacia_Benítez Machatz_1 Manuel_Larios_y_Larios Provincia_de_Bolivar_(Bolivia) Los_guerreros_de_Armagedón

html map