Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agnosia Willie_Williams_(baloncestista) Acetosa_bucephalophora Colegio_Aleman_de_Valencia Voladeria Comanav Villeneuve_le_Comte Adelante,_camarada Yudhisṭhira Windows_Live_Grupos Agelastes Villa_Dolores_(Córdoba) Acne_rosacea Vallenar Acura_tsx Will._I._Am Chinchón_(Madrid) Club_Atlético_General_Urquiza Acer_subglaucum Willem_de_fesch Zazen Aeropuerto_de_Antwerp Aeschynomeninae Xenodon Abū_Ali_ibn_Sīna Chionothrix Agrupacion_Astronomica_Aragonesa Clúster_(música) Acer_nikoense Conciencia_fonológica Abraham_Oyanedel_Urrutia Valerianella_cornucopiae Vomecourt Comision_de_Energía_Atómica_de_Estados_Unidos Colon_(Panama) Ysyk_Kol Cis_molokaiensis Consolidación_contable Clítico Viale_(Italia) Whitehorse_Yukon Zoo_de_Rawson Vulpia_obtusa Chromehounds A_G_Schulz Cheka_(España) Condat_sur_Vézère Verutum Acestrorhynchus_falcatus Aasamaa Yerba_(Túnez) Club_Social_Deportivo_Mutual_Chanarense Condado_de_George_(Misisipi) Collón_Cura Videojuegos_de_acción_aventura

html map