Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Paises_balticos Peter_O'Toole Pithecellobium_acreanum Palacio_de_los_Gobernadores Partido_Obrero_Aleman Pleuromeiales Pictográfico Parque_Nacional_Marramarra Novaresio Pie_(jeroglifico) Nokomis O_etil_S_S-dipropilfosforoditioato Nicolás_de_Pablo_Hernández Originalmente_pirata Piper_syringifolium Pequeña_Karimun Pheugopedius_maculipectus Napoleón_(miniserie) Piramide_alimentaria Pepe_Smith Parque_Interjurisdiccional_Marino_Costero_Patagónico_Austral Nitrogeno_líquido Parque_de_depresiones Portugal_bajo_la_Casa_de_Austria Pastor_tocando_la_dulzaina Osmia Platanias_Football_Club Neuropatia_diabetica Museo_de_América_(España) Museo_de_Arte_e_Historia_de_Ginebra Partido_Nacionalista_Galego Palacio_Nacional_(República_Dominicana) Pettisville_(Ohio) Palacio_Episcopal_de_Córdoba Mussaenda_stenocarpa Ortodoxal Oscar_1960 Pinatar_CF Museos_en_Antioquia_y_Medellín Patricio_Cascese Paul_Erdos Nos_el_Rey Politica_demografica Pinus_ocotechino Partido_judicial_de_san_roque Picardo Parque_nacional_de_Bhitarkanika Otto_Berg Plaza_de_los_Omeyas Pabellon_Polideportivo_Huerta_del_Rey Nils_Gustaf_Ekholm Paja_chuza Paul_Broca Peña_Gratal Pacífico_Díaz

html map