Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

XERA_AM You_Are Condado_de_Plymouth_(Iowa) Alamillo_(desambiguación) Abeja_zangano Cofradía_de_la_Clemencia_(Jaén) Academia_mexicana_de_artes_y_ciencias_cinematograficas Vesele_(Raión_de_Berezivka) Yasir_Alfahmi Yacanto_(álbum) Conrado_Ramonet A_l'origine_(película) Acido_2_4_diclorofenoxiacético Al_Karkh_Bagdad AT-63_PAMPA Zizia Constante_de_gelfond Compania_Nacional_de_Transmisión_Electrica Chondropyxis_halophila Youngbloodz City_Hall_(línea_Broadway) Confit Comandante_Bacara Consejo_de_Ciento_de_Barcelona Acromantis_hesione Clase_Don_Inda Acolastus_issykensis Cochliospermum_salsum Consejería_y_Psicoterapia Ablaña Acido_isoftalico William_Bonner Cis_clavicorne Aah-Hotep Collocalini Vladimír_Dlouhý_(político) Where_You_Want_To_Be Xola_(estación_de_Metrobus) Wendlingen Aeródromo_de_Bad_Gandersheim Ajo_cabañil WP:RARTISTA Condado_de_Pulaski_(Arkansas) Vendres Club_Atlético_Argentino_(Marcos_Juárez) Yo_compañero Abeledo_Abadín Claudio_Herrera Wana_(Pakistán) Vilassar_de_Mar_(Barcelona) Villa_Cerro_Catedral Congreso_Judío_Americano Verdad_Oculta_(Teleserie_de_1993) Consejeria_de_Economía_y_Finanzas_de_la_Generalidad_de_Cataluña Condado_de_Piedrabuena

html map