Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_Nacional_Islas_de_Santa_Fe Musica_selecta Pico_Cristobal_Colon PH_(desambiguación) New_York_Yankees_(AAFC) Pierre_Mauroy Nicolás_Calafat Ofensiva_del_Ebro Más_allá_de_la_muerte Picrato_amónico Paíño_de_vientre_negro Pleurothallis_microphyta Popeye_(videojuego) Polemón_de_Laodicea Pareusarcus_corniculatus Museo_del_Chocolate Oncidium_longicuspe Palacio_del_Marques_de_la_Sonora Oferta_academica_de_la_Universidad_Veracruzana Polygyriscus_virginianus Periodo_Especial Palatine_(Illinois) Ogíjares_(Granada) Piperácea Osobuco Nanban-zuke New_Haven_(condado_de_Adams,_Wisconsin) Olivos_(Buenos_Aires) Myiopsitta_luchsi Nick_Valensi Pierre_Desprès Particularismo Nikolái_Karpol Pastillas_antidepresivas,_religiones_y_demás..._para_el_alma Naomi_(Pensilvania) Onda_monodimensional Paganos Nuria_Feliú_y_Mestre Patricia_Pérez_(actriz) Pandolfini Narcissus_seccion_Tazettae Operacion_Borodino P.O.D.E.M.O.S. Nace_una_estrella Odontoglossum_egertonii MÁVAG_Heja Nannaethiops_gracilis Patanes Papiamento_de_Bonaire Organización_territorial_de_Burkina_Faso Partido_Demócrata_Popular_(España) Off-line Plover_(Iowa) Police_Woman Nidus-avis

html map