Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chlorostilbon_lucidus Ciclista_Lima Wallace_y_gromit Cono Vilis_Lacis Zreiza Conservatorio_Nacional_de_Música_Juan_José_Landaeta Voyage_Autour_du_Monde_Execute_Pendant_les_Anees_1836_et_1837_sur_la_Corvette_la_Bonite Chipana_(LM_31) Club_Natación_Alicante Xàtiva_/_Jativa Zanthoxylum_astrigerum Wulancha WM13 Acuificas Zonanthus Agnes_George_de_Mille Vitray-en-Beauce Alcaudon Constelaciones_chinas Commission_de_l'Océan_Indien You're_the_one_that_I_want Advanced_Micro_Devices Clasicos_Universitarios_de_1987 Y_va..._sangrando Víctor_Manuel_de_Saboya_y_Saxo_Coburgo Chrysococcyx_caprius Zulia_(cantón) Wohaib_FC Wittel Variador_de_frecuencia Conductor_eléctrico Conservador_del_Archivo_Nacional Wiciejow Concierto_para_piano_n._3_(Rachmaninov) Vicente_Álamo_Yeste Alania_(género) Compañero_de_ruta William_Vincent_Wallace Xipe-Tótec Christine_Buisman Afrogarypus_monticola Aldgate_East Conquista_de_Constantinopla_por_el_Imperio_otomano Circunvalación_de_Madrid Villanueva_de_las_Cruces Yvré-l'Eveque YYF Woikoia Conjunto_vocal X_Herscheliodisa Viva_el_Rey Xigazê Clifford_D_Simak Concurso_por_Eliminación

html map