Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tywon_Lawson Universiteit_Gent Muralla_China Universidad_de_buyumbura Uropoda_montivaga Tripulación_(barco) Uropsilus_investigator Municipio_de_Deer_Creek_(Pensilvania) Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_(Caloca) Iglesia_de_Santa_María_la_Blanca_(Cerceda) Richard_Amerike Freddy_D._Astorga Municipio_de_Niven_(condado_de_Cleveland,_Arkansas) Rio_Clarillo_(Region_Metropolitana) Ingenieria_electrica União_São_João Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Roma) Trichilia_strigulosa Municipio_de_Bedminster_(Nueva_Jersey) Universidad_de_vigo Rio_Manú Ruta_A354 Fuego_en_el_cielo Iglesia_de_San_Agustín,_Iglesia_Parroquial_de_Santa_Catalina_y_San_Agustín United_States_Department_of_Housing_and_Urban_Development Inflikted Tunecia Gallardo_Pavéz Fundación_Príncipe_de_Girona Municipio_de_Lakeport_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Gayo_Marcio_Fígulo_(cónsul_64_a._C.) Industria_en_la_antigua_roma Rookie_Blue Frustracion Rio_Cunas George_Harry_Yardley_III Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días_en_Hawái Gaia_Gauchi Uva_Monastrell Unió_de_Rabassaires_i_Altres_Cultivadors_del_Camp_de_Catalunya Rosario_Tijeras_amar_es_mas_dificil_que_matar G_J_Lewis Municipio_de_Anderson_(condado_de_Phelps,_Nebraska) Resolución_1514_de_la_Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidas Gibbaeum_cryptopodium Gastronomía_portuguesa Frente_Rumano Ummet_Ozcan Insidious_2 Triboluminiscencia Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Condado_de_Trevino) Rouffiac_des-Corbieres Robert_Grossetête Rio_do_Peixe_(Santa_Catarina) Geografía_de_Hungría

html map