Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Xavier_Barrón_Cebreros Vignea_muricata_subsp._lamprocarpa Yadkinville Acicarpa Albion_(Oklahoma) Velilla_de_San_Antonio Vœlfling-lès-Bouzonville Zon Clara_Bow Agripina_la_Menor Condado_de_Atkinson Conrado_IV_(desambiguación) A_35 Zafra_de_Záncara Aarlen Vicente_Monzón Vladimir_Levin Viuela Colonización_europea_en_América Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_de_FIFA_2009 Ciencia_para_el_Pueblo Zoo_Lujan Vimbodi_(Tarragona) Aeropuerto_Deputado_Luís_Eduardo_Magalhaes Colaptes_campestris Vovkove_(Raion_de_Ivanivka) Victoria,_Princesa_Real Venera_D Chromis_dimidiata Zero_Branco Cirugía_de_reasignación_de_género Constitucion_de_1991_(Colombia) Acer_crataegifolium Veijo_Baltzar Accidente_del_vuelo_2553_de_austral_lineas_aereas Vicente_Correa_Albano Vidas_de_los_más_eminentes_hombres_científicos_y_literarios Alder_(Montana) Acanthocreagris_lanzai Colmeiro WWE_pasillo_de_la_fama Zizurkil Cococho_Álvarez Aimé-Gustave_Blaise Chruszczewo Welding_Procedure_Specification Chenopodium_ambrosioides_var_cinerascens Colombo_(serie_de_television) Zostera_trinervis Aeropuerto_Internacional_de_Norman_Manley Alcaldia Videocable Compania_de_los_Caminhos_de_Ferro_Portugueses Ciudad_Municipio_de_Kaunas Alan_Davis

html map