Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

CompUSA Condado_de_Itasca_(Minnesota) Aiakas_krefftii Al-Haytham A_Greek–English_Lexicon Chicago_Fire_S.C. Albert_Charpin Church_Missionary_Society Agents_Of_Fortune Abaí_(Caazapá) Zenon_Fernandez Werner_Finck ARA_Candido_de_Lasala_(Q_43) Chargey_les_Port ARA_Pampa_(1895) Vexillatio Claire_Cooper A_travers_le_Morbihan Condado_de_Alachua Vasaloppet Zurumuato Actinium Contra_Hard_Corps Chief_Leschi Club_Baloncesto_Valladolid Chirla Valeriana_de_arroyos Cheveuges Combretum_molle Academia_Norteamericana_de_Medicina_del_Sueño Zenaida_auriculata Clam_chowder Zona_Internacional_de_Tanger Condado_de_Neshoba Ziggy_Grover Citymobil Al_Unser_Jr. Consejo_de_Cooperación_para_los_Estados_Árabes_del_Golfo_Persico Acianthera_purpureoviolacea Voir_dire ARA_Spiro_(M-13) Cláusula_Territorial AVEX_Records Ciudadela_de_Besanzon Acer_lanceolatum Clara_Sullà_Urpí Codigo_civil_de_Alemania Waterpolo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1932 Volaverunt_opus_666 Citación William_Sellers Aeropuerto_de_Seul_Internacional_de_Inchon Welfia Willdenovia Walter_Padick

html map