Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Beisbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Black_Cherry_(album_de_Goldfrapp) Basílica_de_Lourdes_(Santiago_de_Chile) Cayo_Julio_Cesar_(personaje_de_Roma) Carretón_borde Borís_Alekséyevich_Fédchenko Berenguer_de_tolosa Caso_Roswell Castillo_de_La_Pena_del_Moro Castejon_de_Sos_(Huesca) Calle_Cazadores_de_Tarifa Centro_Democratico_Social_Partido_Popular Cargo_(heraldica) Bluefish_(text_editor) Brunswick_(Vermont) Buscaglia Barrio_de_la_Alquería_del_Fargue_(Granada) Ben_Scharnus Buena_vida_(Delivery) Bloque_de_Saneamiento_Democratico Bambu Calofulcinia_elegans Brachystelechus Bismarckturm_Szczecin Calyx._Sutton_under_Whitestone_Cliffe Backronimo Beer_(Devon) Campsas Ceuta_television Carcano Casearia_oligantha Baulme-la-roche Ballan_(equipo_ciclista) Chaleco_Lopez Bandera_de_granada_(pais) Catalogus_Arborum_et_Fruticum_in_Horto_Edinensi_Crescentium Bolungarvik Bloque_(roca) Canton_de_Mitry-Mory Belen_de_Umbria Batalla_del_Cabo_de_Santa_María_(1804) Bethlem_Royal_Hospital Basílica_de_San_José_Oriol Centro_Cultural_y_de_Convenciones_José_Eustasio_Rivera Campeonato_Mundial_de_Clubes_de_la_FIVB_de_1990 Campanula_parvula Brassica_sinapistrum Carlos_Colon Castillo_de_la_Villa_de_Martos Cayo_Didio Barbie_moda_mágica_en_París Centro_Acuatico_Nacional_de_Pekin Burns_enamorado CN_Leonis Berbeth

html map