Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tomeu_Nadal_Mesquida Teorema_de_Bernoulli Selinum_peucedanoides Sheb_Wooley Sierra_Nevada_del_Cocuy Sumiller_de_cortina Sponsors_(banda) Sophie_von_Dönhoff Saint-Julien-sur-Dheune TED Segunda_generación_de_videoconsolas Telephanus_alluaudi Semion_Budionni Sinfonia_n._22_(Mozart) Teja_(dulce) Sinopia San_lorenzo_de_brandeso Selección_nacional_de_futbol_de_Japón Sapium_acuparium_var_petiolare Somerville,_Massachusetts Siniestralidad_laboral Sigo_siendo Saint_Genis_les-Ollieres Summer_Girl Salix_scouleriana_var._poikila San_José_de_Colinas Saucedilla_(Caceres) Teorema_de_Ptolomeo Tarō_Ishida Sahara_(canción_de_Nightwish) Self_Control_(canción) Susil_Kumar_Mukerjee Teotitlán_de_Flores_Magón Subgrupo_normal Trans_World_Airlines Sant'Agata_di_Esaro Santísimo_Cristo_de_la_Humildad_y_Paciencia_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Souleymane_Diamoutene Sórabo Save_The_Day_(canción_de_Selena_Gomez) Santa_Olalla_de_Aguayo_(Cantabria) Toll_House_Inn Torneo_Apertura_2007_(desambiguación) Sobre_el_origen_del_mundo Serie_A_TIM TXT Tipo_espectral_(desambiguación) Sobreviviente Torre_Sears Salome_(Norte) Torre_inclinada Sideria Sociedad_argentina_de_escritores Sacachispas Trampolin

html map