Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fuerza_de_Gendarmería_Europea Trudy_Turkestanskogo_Nauchnogo_Obshchestva Trichomycterus_hasemani GMC_Chevette Municipio_de_Van_Buren_(condado_de_Madison,_Indiana) Robert_Lockwood_Jr. Independencia_(metro_de_Los_Teques) Municipio_de_Perry_(condado_de_Martin,_Indiana) Revellines Tumba_del_soldado_desconocido_(Carabobo) Río_Corantijn Relaciones_Navarra_Comunidad_Autonoma_Vasca Roger_Hargreaves Tyrrell_022 US_Saint_Andréenne Tusby Ruta_Estatal_de_Arizona_64 Municipio_de_Hawes_(condado_de_Alcona,_Míchigan) Rosario_Central_Newell's Genomica_estructural Gesiellinae Urs_roja Treponema_pallidum Relaciones_entre_Brasil_y_la_Unión_Europea Municipio_de_Anderson_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Tsuyoshi_Kohsaka Tumba_de_Al_Nasir_Salāh_ad_Din_Yusuf_ibn_Ayub Robert_Cecil_primer_conde_de_Salisbury Georges_Goven Fuerte_de_San_Miguel Trichorhiza_teretifolia Reserva_nacional_del_lago_titicaca Iglesia_de_Santiago_Apostol_(Malaga) Fuerte_Resolí Gaspar_Serrano General_Alvear_(partido) Gerardo_González_(actor) U-4 Frederick_Burr_Opper Gobernativo Gaudet_Mater_Ecclesia University_of_Guelph Iglesia_de_Kemi In_a_Word Glomerulonefritis_postestreptocócica SHTTP Religiones_en_Argentina Geometria_molecular Municipio_de_Cottonwood_(condado_de_Brown,_Minnesota) Trichobrotica_analis Robinjohníido Frederic-Louis_Sauser Getafe_Electric_Festival Unión_Tecno Fresno_común_verdadero

html map