Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liberty_Seguros_Continental La_tabernera_del_puerto Lenguas_de_México Invencion_de_la_imprenta John_Law_(sociólogo) Kamiura Javier_León_de_la_Riva Las_Delicias_(Valladolid) Las_aceras_estan_llenas_de_piojos Libro_para_ninos Interaccion Karina_Kvasniova Josselin_Ouanna Literal Jerome_Friedmann Lituénigo Juba_(Sudán) Joselito_Vaca Kazuhiro_Nakamura Le_Pallet Jardin_Botánico_Subtropical_de_Aoshima Jairzinho Jose_Francisco_Corrêa_da_Serra Jean-Louis_Kerouac Instituto_Cultural_Cabañas Jose_María_Juaristi_Mendizabal Isidro_de_Atondo_y_Antillón Larry_Mullen_Jr José_Manuel_Oliveira Julio_Gil_Pecharroman Jakey_Lou_Williams Jorge_Washington_Larrañaga_Fraga Jesús_Larrañaga_Churruca Lista_de_volcanes_en_Grecia Jose_María_Lopez_Sanfeliu Julio_Garro K_Sri_Dhammananda Jyotir Jongno-gu Jose_Malsio_Montoya Juan_Carlos_Jobet Jose_Antonio_Giron_de_Velasco Leonardo_Romero Laroque-des-Albères Jorge_Pacheco_(comerciante) Isla_Victoria_(Chile) Larix_caducifolia Lagunilla,_santa_cruz,_Guanacaste Ju-on:_The_Grudge Jose_Santos_Grocio_Prado_Linares Kinkdom Kinasas_dependientes_de_ciclinas Juegos_cognoscitivos Lewisia_howellii Lancia_Ardea

html map