Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fontenay_(Mancha) Eperigone Enterobacter_aerogenes Expedicion_al_Tíbet_de_Ernst_Schafer El_manzano_azul Fontenay-près-Chablis Fausto_Reynaga El_hombre_perdido Fradique_de_Menezes Flowing_Wells Ferrieres-la-Verrerie Festival_de_Eurovision_Infantil Festuca_amethystina El_Día_(La_Plata) El_Barco_de_Ávila_(Ávila) Francisco_I_(del_Sacro_Imperio_Romano) Fractura_de_cara Fontanelle Educación_bilingue_intercultural Electroforesis_en_gel_desnaturalizante_en_gradiente Edward_A_Cope Fernando_Hiriart_Balderrama Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Etaves_et-Bocquiaux Festival_Internacional_del_Erotismo_de_Bruselas Ford_New_Holland Efecto_termico_de_memoria_(polímeros) Estación_Capilla_del_Senor Francisco_Gallardo_León El_concepto_de_la_angustia Fasis_(río) FitoSERM Escultura_antiguo_Egipto Ejido_(Mérida-Venezuela) Estadio_La_Barranquita Estadio_Olímpico_Felix_Sánchez Francis_Ferrero Enrique_Casas_Vila Exosoma_nigritulum Flou Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1989) Estacion_de_Selva_de_Mar Falsacion Eduardo_Navea Estadio_Municipal_de_Vilatenim Felipa_de_Gueldres Francisco_Rufete Estación_Ashikagashi FC_Pohang_Steelers Frankenstadion Expreso_de_medianoche Factorización_LU Fernando_Freire_García El_es_mi_ídolo Enrique_de_teresa

html map