Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cléden_Cap-Sizun Acento_(métrica) Yerba_buena_de_burro Aibonito,_Puerto_Rico Achillobator_giganticus Vicente_Climent Vila-real_cf Akagi_(portaaviones) Colegio_de_Belén Absorcion_quimica Viaducto_Malleco You_Could_Be_Mine Agrupacion_deportiva_ceuti_atlético Xixabangma Aisam_Qureshi Circus,_Más_difícil_todavía Valerianella_multifida Vladimir_Kuts West_Decatur Villanueva_de_la_oca Aignes-et-Puyperoux Alejandra_Azcarate Colera_(Gerona) Vulvas Alazapa Claudia_Rodríguez_de_Castellanos Chico_yé-yé Xuc Abdul_Kader_Keita Ciclo_Hatch_Slack Conophytum_signatum Wenceslao_de_Luxemburgo Voo_Doo_Glow_Skulls XYZ Club_Natacion_Moscardo Alcala_de_Cagayan Zhùyin_Fuhào Comuna_de_Maipú Web_3.0 Wallington_(Nueva_Jersey) Yumi_Toma Xorazm Aeropuerto_de_Gdansk_Lech_Wałesa Compañía_del_Ferrocarril_de_Manchuria_del_Sur Aiptasia Villarreal_(Badajoz) Aldo_Francia Al-Karkh_Bagdad Włodzimierz_Lubanski Colt's_Firearms_Company Chère_Louise Collonges-les-Bévy Adonis_aestivalis_var._velutina Agravación Variedad_linguística

html map