Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ateroesclerosis Mimética Ascurra Guamatelaceae Hieracium_thaumasioides Antiflogística Ibn_'Iḏārī Moldavia_(republica) Azerbaiyán_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2010 Asparukh Miss_República_Dominicana_1977 Ian_Turbott Auguste_Désiré_Saint-Quentin Aspiduchus_deplanatus Grupo_Desportivo_Primeiro_de_Agosto Attagenus_hargreavesi Helladia Artemisia_platyphylla Gutach Horacio_Cartes Argus_As_10 Antonio_Peña_y_Goñi Asociación_Internacional_de_Boxeo_Amateur Ibon_Urbieta Armas_del_Futuro Aol_tv Hemitriccus Anovulación Arbitrajes_de_Viena Hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Anna_Gunn Hospital_sueco_noruego HST Hawara Hugo_de_Lincoln Hotel_Nikko_Mexico Arroyo_Piedras_Blancas Associacão_academica_de_maputo Hermandad_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalen_(Las_Palmas) Angorkis Analisis_de_la_covarianza Guettarda_uruguayensis Ministerio_de_Planificacion_Federal_Inversion_publica_y_Servicios_(Argentina) Helgi_Hjorvarðsson Atta_texana Mira_Luoti Mono_chato_de_Myanmar Monomma_microspeculum Antena_(anatomía) Motor_TJet Hernández_Pezzi H_C_Robbins_Landon Anthelephila_linnavuorii Monasterio_Símonov Ano_1911

html map