Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zamora_(ciudad,_España) Cinética_de_Henri_Michaelis_Menten After_Midnight_(canción_de_blink-182) Aeropuerto_de_Heraclión Adrian_Fernandez_Mier Versalles_(desambiguacion) Walter_Christaller Consulado_de_Comerciantes_de_México Wilbur_Scoville Yo_hice_a_Roque_III Clasificacion_mundial_de_clubes_según_la_IFFHS Yingo_Paraguay_(tercera_temporada) Clasica_Sarda Comunidad_Autónoma Welwitschia Adenochlaena_siamensis X7 Aceite_de_cacahuete Villeret_(Aube) Wichi_El_Pintado Adolfo_Bioy_Casares Alberto_I Acolastus_nigrifrons Châtel_Saint-Germain Cnemotriccus Ciruelo_de_jardín Zangia_nigricollis Acer_tataricum_f._crispum W_J.de_Wilde Vermeer_(desambiguación) Viva_Air_Dominicana Aeródromo_de_Igualada-Odena_General_Vives Club_Atletico_Mineiro_(Huaquillas) Christian_Panucci Via_Provincial_La_Aurora-Samborondon Y_not Clamcake XSLC Xerothamnella Vains_of_jenna Al-Mugrib_fi_hula_al-Magrib Verdolay Yojanas Zonas_de_exclusion_aerea_en_Iraq Conomorphinus_bolivianus Afinador_de_pianos Colobaspis_hargreavesi Wikipedia_en_tibetano Contrapositiva Conservante_E280 Acuerdo_Marco_Internacional Adiós_Sui_Géneris_volumen_III Al-Merrikh_SC Condado_de_wood Wallaby_oriental

html map