Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adiós_al_séptimo_de_línea_(novela) Comarca_de_La_Coruña Aeropuerto_Internacional_Trivandrum Constitución_del_Estado_Sud_Peruano Constitucion_de_1853 Cinco_Bayou Chupícuaro_(Prehispanico) Albershausen Agt._Eddie Al-Ittihad_SC_(Wad_Medani) Cojayar_(Granada) ARC_PO-45_San_Andrés Agrostis_limonias Agusan Al-Zawra Chistavín_de_Berbegal Conocarpus_sericeus X-Men:_First_Class Aguilas_de_Manwe Wilber Adonis_aestivalis_var._velutina Vena_comitans Vicente_Rocafuerte Vladímir_Shújov Combate_de_Apeleg Adan_genético Abdon_Mateos Vijes Cirugía_General_y_del_Aparato_Digestivo Zumaiako_Futbol_Taldea Clematis_hexapetala_subsp._microphylla Why_Must_I_Always_Explain? Wilf_Carter_(futbolista) Yam Werthers_Original West_Hartford_(Connecticut) Vapor_Tacuarí_(Paraguay) Condado_de_Nueva_York Cold_Day_in_the_Sun Al-Fustaṭ Aeropuerto_de_Heide-Büsum Chipoka Consejo_olimpico_de_Asia Vidudabha Williams_(desambiguacion) Agustín_Montero Claudio_Borghi We_Own_the_Night_Tour Coleosanthus_veronicifolius Zaratamo Achyrodes Zarzuela_del_monte A_traves_del_espejo_Parte_2_(Lost) Aeropuerto_internacional_de_tiruchirapalli Adult_Film_Database

html map