Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Liberty_(condado_de_Tipton,_Indiana) Freedom_Call_(album_de_Angra) Una_vida_por_el_zar RheinEnergie_Koln Galvanizador Richard_Stone Fórmula_SAE Utricularia_fasciculata SALMA_Montehermosense Rne3 Universidad_anahuac_de_xalapa Ucanal Rodrigo_Gutierrez_Giron Universidad_Femenina_Kyōritsu Ricardo_María_Carles GQ_(magacin) Revilla_de_Santullan GNU_Health Rogny_les_Sept_Ecluses Union_Cristiana_y_Democratica_–_Union_Libre_Union_Democrática Ricardone Gastromyzon_farragus Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Burgos) Infovía_Plus Universidad_Deportiva_del_Sur Universidad_Pontificia_de_México Iglesia_Universal Ruta_Estatal_de_Florida_A1A Iglesia_de_San_Miguel_Arcangel_(Cumbres_Mayores) Gaetano_Previati SIGPAC Galletas_Marinas Ruta_31_CH Uk-Bar German_David_Re Fuerza_política Free_Fall_Into_Fear Riblon Municipio_de_Ravenna_(condado_de_Portage,_Ohio) Uva_indiana Trituberculata Trencsén Ignacio_Joaquín_de_Villar-Villamil_y_de_Goribar Fred_Kessiakoff Gendarmería_Nacional_(Argentina) Municipio_de_Drummond_(condado_de_Chippewa,_Míchigan) Ruco_Chan Giovanni_Battista_Ramenghi UTC-4 Ricardo_Teruel_García S-3_Viking V_(álbum_de_Vanessa_Hudgens) Glenavon_FC Gobernador_del_Chaco Rochefort-sur-Mer

html map