Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.tantum.do-telewizja.swinoujscie.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.www.amori.do-telewizja.swinoujscie.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ariston.pod-plyta.wodzislaw.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Partido_Baath_Árabe_Socialista_Democrático Oplan_Bojinka Nan-ao_Yilan Plaza_de_Toros_de_El_Puerto_de_Santa_Maria Newt_Gingrich Nothing_(album_de_Meshuggah) Parque_Nacional_Waterton_Lakes Pioneer_10 Naranjito_(mascota) Ojos_del_caburga No_Garage Policotilo Planificacion_en_salud Penal_de_Santoña Pioneer_(álbum) Plantago_decumbens Musicos_poetas_y_locos_(Fito_Paez) Nefropatia_cronica Oracle_(desambiguacion) Oscar_Gonzalez_Loyo Poecilocampinae Petroselinum_petroselinum Polylepis_incana_subsp_brachypoda Opuntia_fuscoatra Penetrómetro_dinamico Pelagodoxa_mesocarpa Parque_Simón_Bolivar_(Itaguí) Octotemnus_mindanaonus Plounévez-Moedec Nagyszentmiklós Película Paolo_Frisi Oxymycterus_hiska Phyllotreta_zerchei P._Valery Parroquia_de_Nuestra_Señora_de_la_Purificación_de_Gazólaz Móði_y_Magni Música_folclórica_de_Chile Pablo_Gómez_Ortíz_de_Guzman Nervio_terminal_(0) Orcadas_prehistóricas Paurópodos Nardophyllum_scoparium Nymphalini Orrorin Pollenca Next_(paradiafonia) Otia_Hispanica Naisu_na_Kokoroiki Pantalla_moduladora_interferométrica Pirámide_de_Zawyet_el_Maiyitin Musiclip_festival Olimpia_(Washington) Pierre_Fredéric_Bernard Organizacion_Mundial_del_Comercio_(OMC)

html map