Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hippocrepis_confusa_var._austro-oranensis Montigny-sur-Aube Hyla_arborea Arteria_masseterica Hel_(desambiguación) Hernan_Galindez Mis_huespedes Arsenio_Fernández_de_Mesa_Díaz_del_Río Arqueología_del_paisaje Antonia_Maza_de_Alsina Hurdsfield Morichal Grupo_5_(automovilismo) Guanacagua Arquitectura_de_informática Gösta_Pettersson Hoa_Lu Azat-châtenet Mordellistena_fuscorufocephala Hispano_Suïssa Mordellistena_prescutellaris_diamantinensis Autovía_GR_43 Avenida_el_dorado_de_bogota Husos_horarios_de_ecuador Homex Misión_Estero_de_las_Palmas_de_San_José_del_Cabo_Añuití Heterachaena_popovii HD_131511 Histona_acetiltransferasa Atlético_Comonfort Guadalupe_(municipio_Espana) Anomalía_del_Ararat Asala I-38 Hartford_Colonials_temporada_2011 Mimosa_rhodostachya Apogon_fraenatus Movimiento_europeo Ann._Sci._Nat.,_Bot.,_sér._5 Henry_Pittier Ansumane_Mane Avenida_de_los_Campos_Eliseos Harriet_la_espia Anthyllis_carnea Milly_sur_Bradon Augusto_Thorndike_Galup Araña_del_rincón HD_72673 Araçás_(Bahia) Antonio_Luis_Baena Humblotiangraecum Antonio_Martínez_Viergol Hospital_de_basurto Harkishan_Singh_Surjeet Miss_Republica_Dominicana_2006

html map