Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mi_esposa_se_divorcia Proteínas_Wnt Provincia_del_Norte_(Papúa_Nueva_Guinea) Madalena Pseudotomoxia_quadrinotata Marmait Lunar_Landing_Training_Vehicle Meenkarappuzha Prothemus_laosensis Los_Altares_(montana) Prueba_de_los_3_pasos_de_Berna Gramatica_generativa_transformacional Marca_de_Ivrea Primeras_Damas_del_Perú Matilde_Svátetz Manuel_Castro_Ruiz London_Colney Powiat_brzozowski Mensaje_aéreo_(Lost) Lugar_Nacional_de_Interés_Histórico_de_Estados_Unidos Rafael_Macedo_de_la_Concha RZ_Cassiopeiae Los_Sims_Coleccion_Completa Meyer Grbavica Ramón_Poch_Torres Micratemnus_sulcatus Pterobunocephalus Mariano_Yorio Mentha_lepidioides Maid_in_Manhattan Region_Noreste_de_Brasil Powder Margarita_Lozano Michel_Cornelisse Massa_Martana Puerta_SI Louvain Regionalismo_castellano_leones Miami_(Arizona) Maestà_di_Santa_Trinità Lucio_Emilio_Lepido_Paulo_(consul_34_a_C.) Miguel_Rellán Miguel_Cayetano_Soler RAW_(revista) Masacre_del_2_de_Agosto_de_1810 Man_overboard_(banda) Rebelion_Iturbidista_de_Texas Lucio_Furio_Medulino_(cónsul_474_a._C.) Luperodes_melanocephalus Matilde_Zapata_Borrego Mariano_Ozores_Francés Mark_Workman Microrregiao_de_Sao_Sebastiao_do_Paraíso Regierungsbezirk_Dresden

html map