Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chicalito Viña_vieja Chelonoidis_becki West_Pensacola Valle_del_Guadiato Valle_de_Zaragoza_(municipio) Villenave_pres_Bearn Yo_Pierre_Riviere,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano_.. Abengibre_(albacete) White_Christmas_(canción) Chocolate_de_las_Fuerzas_Armadas_de_Estados_Unidos Chevrolet_Cheyenne Afridia Colegiata_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Bolea) ASFAG_Conakry Videopac_G7000 Al_Jazeera_en_ingles Condado_de_Benson_(Dakota_del_Norte) CodeRed Cinémathèque_francaise Cody_Arlyn_Töpper Coelhoso Condado_de_Taliaferro_(Georgia) Constanza_de_León_y_Castilla Compositor_de_canciones Al_Martino Vril_Dox Watchtower_Bible_and_Tract_Society Coalicion_Patria_Unida Actur-Rey_Fernando Colegio_Nacional_Nuestra_Señora_de_Guadalupe Adelia_Silva Alcazarseguer Adriángela Ciclismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Charo_(Huesca) Aeropuerto_Internacional_de_Sochi Cofradía_del_Perdón_(Murcia) Conophytum_obtusum_var._obtusum Condado_de_Stevens_(Washington) VfL_Mülheim-Kalk_04 Chausson Ala_montesina Alberta Adolphe-Charles_Adam Constitución_de_1980 Château_l'Éveque Vila_do_Porto_(freguesia) Comunismo_en_el_Perú Aeropuerto_de_Valladolid-Villanubla Cofradia_de_Nuestra_Senora_de_la_Piedad Circunvolucion_paracentral Zoo_de_Sevilla Clasificación_academica_de_universidades_de_Mexico Cifrado_híbrido

html map