Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cosío_(Aguascalientes) Disa_porrecta Alonso_(Paysandú) Cucumis_picrocarpus Echinocystis Cueca_brava Alvaro_Enrique_Arzú_Irigoyen Douglas_DC_10 Alfred_de_Vigny Digimon_Battle Distrito_de_quilca Distopía Economia_de_Yibuti Cumbres_Borrascosas_(película_de_2011) Alyssum_amoris Ecuacion_de_Korteweg_de_Vries Convento_de_Jesús_María_y_José_(Vélez-Malaga) Departamento_Futaleufú Corte_Suprema_de_Justicia_de_Venezuela Dendroides_lesnei Distrito_de_Viana_do_Castelo Documento_(informática) Delphinium_bithynicum Distrito_de_Vitis Alexei_Varlamov Cottendorfia_florida Desaignes Economia_del_estado_estacionario Cucuta_(Norte_de_Santander) Courtois División_de_Honor_de_fútbol_sala_2003_04 Dhármicas Alexander_Mejía Dumb-Hounded Alexander_Opekushin Eddy_Vanhaerens Courcelles-sur-Voire Ambraria Don’t_Worry_Be_Happy Croacia_Zagreb Dolichancistrus_setosus Dialeurodes_endospermae Almendrillo_macho Divinos_(serie_de_TV) Alice_sara_ott Copa_México_Clausura_2013 Distrito_de_eichsfeld Cornopteris Distrito_de_sondorillo Algoritmo_de_Gauss_Newton Dmitri_Manuilski Dennis_Wise Dragon_Ball_Z:_Shin_Budokai Cumbre_de_Estrasburgo_Kehl_de_2009 Cuesta_de_campa

html map