Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ministerio_de_Planificacion_Federal,_Inversion_pública_y_Servicios_(Argentina) Mimetismo_pouyaniano Horoscopo_azteca Miranda_(solista) Hauya Montaut_les_Créneaux Harry_Julian_Allen Morgan_Studios Mordellistena_bipustulata Homosexualidad_en_Arabia_Saudí Gyrostachys_ensifolia Apiano_de_Alejandría Historia_de_la_educacion_en_Costa_Rica Arroyo_Colla Anti-incrustante Muel_(Ille_y_Vilaine) Hombre_de_tollund Mosqueta_corona_oliva Healy_(Alaska) Automovilistico Hyla_canadensis Auriébat Armada_Yugoslava Autonomia_privada INTI_(Argentina) Ministerio_para_la_Seguridad_del_Estado Huchenneville Avatar_La_leyenda_de_Aang Antonio_Robles_Berengui HD_7700 Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Hípica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Monolepta_xanthodera Gustavo_Maass Herradón Guilderland_(Nueva_York) Movimiento_insumiso_en_España Hunabkú Mundial_94_(historieta) Monterey_(Massachusetts) Arkansas Gymnadenia_fastigiata Ano_1423 Mitsubishi_TRV6 Association_for_computing_machinery Motocicletas_guerrero Mision_de_Nuestra_Senora_de_Guadalupe_Huasinapí Moç Montrose_Manor_(Pensilvania) Multiconjunto Augusto_pérez_garmendia Hollowayville Aulacophora_nigripalpis ISO_9001 Guillermo_Fernández_Vara

html map