Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.clarum.pod-banknot.lowicz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.domino.pod-banknot.lowicz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.eundem.pod-banknot.lowicz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Dinastía_chakrí Curaço_de_Vélez Copa_FIBA Alinne_Santos_Oliveira Algarrobo_judío Drogatones Convention_du_Metre Almacén_temporal_centralizado_de_España Dicrodon Donato_di_Niccolo_di_Betto_Bardi Distrito_de_surco Cyperus_retrorsus_var._australis Célula_meristemática Dermatitis_alergica_a_la_picadura_de_pulgas_en_perros_y_gatos_(DAPP) División_comarcal_de_Cataluna_de_1936 Allium_cepa_var._aggregatum Distrito_de_oyam Allen_(Nebraska) Cortapluma Distrito_de_Chilcaymarca Amaralina Ducado_de_calvo_sotelo Cosmin_Matei Amaranthus_flexuosus Coregonus_huntsmani Convolvulus_tricolor_subsp._hortensis Alejandro_en_la_India_(Händel) Crecimiento_humano Culantrillo_menor Distrito_de_deggendorf Amphimeloides_sexmaculatus Alpine_(Wyoming) Copa_Islas_Cook Cuachimicin Amusia_(animal) Corporación_de_Telefonos_del_Estado Corrector_de_estilo Crusaders_FC Crocosmia Día_cero_(canción_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_1995 Amaranthus_macrocaulos Crítico_de_historieta Deutsches_Symphonie_Orchester_Berlin Disfraces Ana_Maria_Rabatte_y_Cervi Diomedes_de_Tracia Death_of_a_Ghost_Hunter Coronel_Olleros Economía_de_África Crispín_Verza Cuenca Draba_maiuscula Demura_Ha_Shito_Ryu Danna_Paola_en_vivo

html map