Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paratenodera Poa_guatemalensis Pokemon_Atrápalos_ya Museo_Rodin_de_Paris Niger_Tornadoes_FC Piet_Bakker Oberm. Partido_de_Clasificacion_para_la_Eurocopa_entre_Espana_y_Malta_(1983) Otto_Falckenberg Phaeanthus_heteropetalus National_institute_of_mental_health Pokémon_Heroes Nuez_de_cola Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Niño_de_Windeby Museo_Universitario_de_Tromso Museo_Marès One_Prudential_Plaza Paulo_Centurión Pasion_(película_de_1969) Pabellón_Atlantico Paisaje_fractal Nigidius_negus Ponto_(mitologia) Névian Museo_de_Artes_y_Costumbres_Populares_(Málaga) Parque_Olimpico_de_Remo-Piraguismo_de_Shunyi Palacio_Unzué Palacio_Ducal_de_Gandía Peros_Banhos Portela_(Loures) Nadia_Soledad_Colovini Pechugas_a_la_villeroi Poblamiento_de_America_(Ruta_Genética) Nakajima_Ki_43_Hayabusa Plaga_de_langosta_en_Madagascar_de_2013 Persevantes Ophthalmoglipa_australis Palau_Lluís_Puig Nombres_de_Krishna Nicolai_Shmatko Partido_Estadounidense_de_la_Libertad Nexus_7_(2013) Osera_de_Ebro_(Zaragoza) Ogrish Operación_Babilonia Ostpolitik Ohio_Players Pedro_de_Torres_Rámila Negara_Ku Pontomedon Nithard Partido_Civil_(Costa_Rica) Newry_City Nicole_Aniston

html map