Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acalefo_radiado Adria_Gòdia Chinavita XII_edición_de_los_Premios_Goya Cilleruelo_de_San_Mamés Clypeolaria_ovata ARA_Libertad_Q-2 Adenia_populifolia Zack_Khan Viuda_Negra_(Marvel_Comics) Acompsosaurus Collegium_Pontificum Alcudia_de_carlet Compania_estatal_de_televisión_y_radioemisora_de_toda_Rusia Venerable_Orden_Tercera_Franciscana Zorzal_colorado Comunidad_Economica_de_los_Estados_de_Africa_Occidental Volkswagen_kleinbus Zodarion_gallicum War_Zone_(Angel) Ahl_al_Kitab Virgen_de_Valvanera Willumsen Yoanka_Gonzalez Whiplash_(versión_de_Motörhead) Acunaciones_1901_1920_(Uruguay) Aechmea_pubescens Vacansoleil-DCM Condado_de_Dakota_(Minnesota) Vivier_au_Court Alberto_Guani Zona_Metropolitana_de_San_Luis_Potosí Chatenois_(Vosgos) Ya_terminé Charles-Andre-Joseph-Marie_de_Gaulle API_(informática) Villafranca_de_los_Barros_(Badajoz) Valle_del_Sol_(Argentina) Comando_Aéreo_de_Objetivos_Globales Aceite_de_ballena Vons Yuri_Norshtéin Yamaha_YM3812 Club_Deportivo_La_Muela Wellsville_(Utah) Zhang_Xun_(República_de_China) Vsévolod_Ivanov Vino_de_la_Tierra_de_Villaviciosa_de_Córdoba Aeropuerto_Internacional_de_Eldoret Aeropuerto_de_Puka-Puka Zaguero_central Viktor_Frankl Chicago_Daily_News Akira_Toriyama Abismo_(álbum_de_Delírium)

html map