Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tomas_Alberio Samogicia Spanish_Springs_(Nevada) Set-top_box Theo_Hutchcraft Sciadiodaphne Serafina_Corrêa Tai_Chi-Chuan Tranvia_de_Bogota Sebastian_Lopez_Serrano Segunda_División_B_de_España_2007/08 Sebastián_Crismanich Septempeda Tilectomía Santiago_Rubio_(músico) Servio_Sulpicio_Camerino_(consul_500_a_C_) Saint_Andre_les-Alpes The_two_faces_of_doctor_jekyll Syzigium_cumini Serrano_I Sunset_Carson Smith_(desambiguación) Tratados_de_libre_comercio_del_Perú Selles_sur-Nahon Siquirres_(cantón) Tatjana_María Tercera_division_de_España_Temporada_2009/10_(Grupo_X) Scraptia_angulata Sonya_Noskowiak Tamiasciurus_mearnsi Temperatura_radiante Sinfonia_n_0_(Anton_Bruckner) Terremoto_de_Copiapó_de_1859 Segunda_División_de_Espana_1942_43 Teodoro_Mommsen Syntarsus SolarAid Sakti Sentirme_vivo Sociedad_Economica_de_Amigos_del_País_de_Sanlucar Sensacional_(Editorial_Proyección) Stictocema_pulchella Taylor_St_Clair Surniculus Sitio_de_salto Tijeral_(estación) Torrejon_de_la_Calzada Solenopsisii Telegrafía_óptica_en_Andalucía Sueño_del_juicio_Final The_Dogs_of_War Servicio_Meteorológico_Nacional Saint_Jean-sur-Moivre The_China_Problem Sveti_Vlas

html map