Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campanula_dumetorum Bernard_Holland Bobsleigh_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Best_Shots_(album) Bahia_de_Dingle CPS-3 Cerro_Santa_Ana_(Paraguana) Catedral_de_san_olaf_de_oslo Batalla_de_arcis_sur-aube Casa_Daniel_LeRoy Casa_Capitular_Dune Calle_59–Columbus_Circle_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Bedevian Blas_Mañes_Palomar Bucy-lès-Pierrepont Borinquén Ceferino_Carnacini Cercadillo Bajo_Baudo Brassica_heterophylla Calle_86_(Línea_de_la_8va_Avenida) Beatriz_Corredor_Sierra Bingol Betulacea Bisho Betula_virgata Caroxylon_lancifolium Calçoene Batalla_de_meung_sur-loire Broken_Siglo_XXII_a._C. Carlos_Garcia_Lopez Carretera_Forestal_Estatal_de_Míchigan_16 Canón_naval Barre_des_Cevennes Baluarte_de_la_candelaria_(cádiz) Carlos_Adrián_Morales Campeonato_de_Zúrich Back_for_good Campeonato_Mundial_de_Triatlon_de_2004 Caserio_Mañarinzelai Castillo_de_Canena Broken/Siglo_XIX Bournemouth_West Balboa_(Badajoz) Carmen_Martínez Catedral_de_Saint_Giles Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Venezuela_de_2009 Canton_de_Castelnau-de-Medoc Casilda_Ordónez_Ferrer C.S.O. Barneo Bowfinger Capitania_General_de_la_Mar_Océana_y_Costas_del_Andalucia Brian_Baker Canton_de_Borderes-Louron

html map