Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Egbert_cornelius_Van_Hoepen Estadio_São_Januário Estadio_Chochi_Sosa Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1981_en_Grecia Ensifera_(genero) Ernest_Grandidier Eumyias Elecciones_Generales_de_20_de_enero_de_1876_en_Espana FITA Flósculos F.R._David El_naufragio_de_los_patitos_de_goma Euphorbiodendron_puniceum Francisco_Casanovas_Tallarda Estación_de_Hasle-Rüegsau Ercan_Aktuna Fernando_Ávalos_(futbolista) Euro_Mineral:_la_Feria_de_Minerales_de_Sainte_Marie_aux-Mines_(Alsacia_Francia) El_perill_catalá Enantiola El_sueño_del_Juicio_Final Elecciones_de_las_Islas_Baleares_(1991) Edouard_Schuré Escala_de_temperatura_termodinámica Fobos_(satelite) Erispoe Felipe_Aguilar Florence_Eldridge Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_(1983) Elida_Stantic El_buey_desollado Electra_(Giraudoux) Faro_Coig European_Taekwondo_Union Eritrosúquido Eight_Misbehavin' Francisco_de_Ascensão_Mendonça Francisco_Almagro Elena_de_Borbon_y_Grecia Ezkio_Itsaso Filmadora_Ecuatoriana_S.A Fiscalia_General_de_la_República_de_El_Salvador Fernando_Hinestrosa Estación_Aranguren Festival_de_la_Sandia_de_Paine Epidemiólogo Fernando_de_los_Llanos Evisceration_plague Fosiles_de_La_Rioja Fragmento_de_Kall-Rasmussen Fly_on_the_Wall_(desambiguación) El_Pena El_exilio_de_Gardel_(Tangos) Follow_Me_Home_(cancion) Estacion_Cientifica_Teniente_Jubany

html map