Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

NBC's_Saturday_Night Octavio_Martínez,_"Nacional" Perú_en_los_Juegos_Suramericanos_de_la_Juventud Parroquia_Urbana_Punta_Cardón Ninfea_de_flor_amarilla Olympique_Béja Onobrychis_valentina Olga_Mizguireva Oliver_Wolcott,_Jr. Parque_Nacional_de_las_Islas_Atlanticas_de_Galicia Plazuela_del_Angel Nils_Rosén Musica_húngara Nicolas_Frémery Nemesea No_somos_ángeles_(película_de_1955) Portela_Susã Paclin_(departamento) Olavide Pentelico Obturaciones Pico_de_sancy Nodar Palacio_de_diocleciano NG,_Geurea_da_garaipena_/_Beste_kolpe_bat Newburg_(Wisconsin) Palacio_de_Valdes_Salas Parque_Nacional_de_Pacaas_Novos NAMBLA Onobrychis_sativa Nagara Negreras Pataguilla Pinus_albicaulis Península_Brunswick Pinturas_de_historia Nivacion Nassau_(pueblo) Nikolái_Valúev Pandora_(libro) Pechão National_Geographic_Channel_(España) Película_de_aventuras Pedro_Tellez_Giron,_III_duque_de_Osuna OBS Pio_de_Jesus_Pico Pluma Nyani Onda_seudosenoidal Nuestro_Padre_Jesús_(marcha_procesional) Museo_de_sitio_arqueológico_Casa_Blanca Paseo_Alcantara-Romero Nagoya Norman_Wingate_Pirie Ngorongoro

html map