Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rick's_Cafe SN_1181 Tubinga_(region) Fuerza_Aerea_Británica Iglesia_Parroquial_de_San_Juan_Bautista_(Ocana) Río_del_Valle_(Catamarca) Religión_en_Londres Río_Bolshói_Yeniséi Glen_Murakami Frente_de_la_Estepa Russula_sardonia_var_citrina Robert_Baum USS_Ability_(PYc_28) USS_Saratoga Gobernación_de_Vicente_Yañez_Pinzón Runnymede Rodión_Konstantinovich_Shchedrin Tucurú Municipio_de_Laird U-36 Munoz_Garm Roberto_Ferreiro Roscrea Infojobs_net Municipio_de_Johnson_(condado_de_Clark,_Illinois) Gavilan_común Giro_del_Capo Tutankhamun Gobernantes_de_Paraguay UP_(complejidad) UGC_326 Innocent_(canción) Túber_cinereum Gavilan_SC Trichomycterus_goeldii Río_Palmones Ganassi Triádica Ruby_Lin Rodrigo_Andrés_Ramirez_Miranda Gobernantes_de_argentina Municipio_de_Moore_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Un_año_sin_amor Río_Wiltz Rob_Trujillo SS_Columbia_(1880) Rosello_(Italia) Ultrahéroe Trungboa Ilski Get_Back_(canción_The_Beatles) Rio_Salween Murcielago_pescador Municipio_de_Hawkeye_(condado_de_McKenzie,_Dakota_del_Norte) Musculo_pterigoideo_externo

html map