Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diseñador_gráfico DARPA_Grand_Challenge Costus_cuspidatus DJ_Black Convento_de_Copacabana Dragon_Ball_Z:_Super_Butoden Culpable_(película_de_1960) Cristián_Benítez Amer_(Gerona) Algoritmo_de_borwein Coracopsinae Convento_de_Jesus_María_y_Jose_(Velez-Malaga) Durango_(España) Dr._House Cristina_Galbó Destino_a_Broadway Dyēus Dinámica_del_punto_material Daphne_oleifolia Dorothea_Lange Distrito_electoral_de_Cornell_(condado_de_Hitchcock,_Nebraska) Copa_Peru_2008 Copa_Setanta_Sports Croscherichia_maceki Doctor_Rosenberg Daphne_paniculata Copa_del_Rey_Juvenil_de_Fútbol_2009-2010 Diego_Clemencin_Vinas Departamento_Guaymallén Dueno_Del_Tiempo David_McIntosh Cruz_De_Navajas_(single) Cuauhtémoc_Sandoval_Ramirez Distrito_financiero Distritos_autonomos_de_Rusia Deathmask_de_Cancer Diego_de_Almagro_(c_1475_1538) Copa_Federación_1985 Dornas Dogmas_de_la_Iglesia_Católica_Romana Corpus_iuris_civilis Aloe_tristicha Aletsch Amyris_caranifera Ecliptica Cronologia_de_la_medicina_y_de_la_tecnologia_medica Distrito_electoral_de_East_Brooklyn_(Illinois) Dromadidae Algo_mas_(desambiguacion) Crisis_económica_en_México_(2008-2009) Distrito_Metropolitano Don_Cleque Darío_Scatolaro Echites_fragrans Copa_America_1956

html map