Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Staphylococcaceae Titina_romay Strybing_Arboretum Torneo_Clausura_2011_(Chile) Suraua Saccolaimus_saccolaimus Taiwan_Hoy St_Bonaventure_Bonnies Talatosuquiano South_Willard_(Utah) Tahuari Thutmose_IV Serie_original_argentina Tomas_Dominguez_Romera San_José_(Petén) Suelda Saint_Julien_de_la-Liegue Sistema_de_señalizacion_por_canal_común_n_7 San_Miguel_(Iglesia_Catolica_Romana) The_Queen's_College_Oxford Titirijí_de_Miranda Tanaceteen The_Amazing_Adventures_of_Kavalier_and_Clay Silvio_Gesell Torre_Satrustegi Tetrapedia TABC-79 Sinfonia_n.º_52_(Haydn) Segunda_division_B_española_2007_08 Santa_María_de_los_Caballeros_(Avila) Saint-Benoît-des-Ondes That's_So_Raven_(Theme_Song) Sainte-Marie-de-Re Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2002 Templo_de_curacion Talka_(discografica) Suicidio_entre_jovenes_LGBT Sinfonia_n_º_2_(Arnold) Schistura_finis Seleccion_femenina_de_futbol_de_Canada Tony_Warner Tioacetal Sander Segunda_Republica_española The_Best_of_Jethro_Tull_Vol._I Segundos_Catastroficos Thenay_(Loir_y_Cher) Thorius_grandis Tate_Modern Tramway Tarifa_de_Último_Recurso Summertime_(cancion) Taberneria Sorano_(desambiguación) Sabiduria_de_Salomón

html map