Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Chojata Crimes_of_Passion_(album) Allegro_en_fa_mayor,_KV_1c_(Mozart) Dirham_de_Emiratos_Árabes_Unidos Dournon Amado Cuentas_corrientes Ali_Zaoua,_príncipe_de_la_calle Douglas_Ferregui Distrito_de_Besancon Denominacion_de_Origen_Lanzarote Copa_America_de_Ciclismo Distrito_de_Eduardo_Villanueva Distrito_de_cortegana Currificacion Cossacks_II_Napoleonic_Wars Alfons_Cucó Copper_Hill_(Arizona) Cristián_Jiménez Ameletia_uliginosa Cuber Dong_Hà Custos_Messium_(constelación_del_Guardián_de_la_cosecha) Copa_Mundial_de_la_FIFA_Sudáfrica_2010 Cueva_de_santo_adriano Corregimiento_de_Copiapo Ameiva_festiva Cuexcomate Distrito_de_Pontoise Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_20_de_2007 Copa_Cuadranguilar_Sudamericano_Television_Pública Decatelia_costata Dar_vueltas_(House) Cosic Cova_da_Beira Cuevas_del_becerro Cultura_de_Mali Diallagma Célula_cromafín Corytophanidae Cypripedium_aureum Alfabeto_batak D.A.Simpson Copa_Intercontinental_2004 Dm Dorak Dabâca Donieber_Alexander_Marangon Almohadillas_adhesivas Distrito_de_Yauli_(Yauli) Alejandro_Matías_Kruchowski Cónclave_2005 Dia_Universal_del_Nino Cyanicula_deformis Diadumeno_Farnesio

html map