Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calyptocephala_miniatipennis Before_the_Storm Cantón_de_Champs_sur_Marne Cañahierla Año_1804 Campeonato_Europeo_de_Piraguismo_en_Eslalon_de_2012 Brachycola_(Serville) Catedral_de_Santa_Maria_de_Jerusalén Basilica_de_Nuestra_Señora_de_Atocha Cajamarca_(municipio,_Colombia) Campeonato_Mundial_de_Esquí_Acrobático_de_2009 CIBACOPA_2009 Busco_algo_barato Bienes_de_Capital Bandera_del_Reino_de_León CanalSat Cedro_(Cayey,_Puerto_Rico) Carlos_F.Ruckauf Biological_Abstracts Catedral_de_la_Anunciación_de_la_Santisima_Trinidad Batalla_de_La_Tablada_(desambiguación) Bahía_magica_(película) Barcala_(santa_mariña) Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1951 Bernardino_(nombre) Bjarkarimur Beverly_hills_(california) Barron_(Alava) Bumping Bourvil Berliner_Allg._Gartenzeitung Banco_Provincial_de_Santa_Fe Campeonato_Europeo_de_Tiro_con_Arco_de_2006 Cerro_Lambare Chaetognatha Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2001 Callerya Borreroak_baditu_milaka_aurpegi_(single) C6 Carcinógenos_probados Cereiceira Base_aérea_de_morón Bermeo_(desambiguación) Broken_id_1926911 Broken_Siglo_IX_a_C Bobby_Avila Barfly_(Pelicula) Bob_Esponja_(album) Baronía_de_Castellví_de_Rosanes Brezo_tomillar Belmontejo Bhaktisidhanta_Sáraswati_Prabhupada Burgnich Blood_Red_Shoes Central_nuclear_de_Quad_Cities

html map