Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Interpretes_(álbum) Jim_Elliot Leon_de_Huanuco Labidosaurus Instituto_Nacional_de_Defensa_Civil Kuchiki_Byakuya Jñana Jose_María_Orense_Milá Liberty_(villa) LAV_Logroño_Miranda_de_Ebro Lista_de_programas_de_algebra_computacional Lamborghini_350GT Jose_Manuel_Broto Ixmucahé Ismailia_(gobernación) La_Bussiere Jackson_Isaacs La_conclusión_del_sistema_marxiano La_Pica Jose_María_Fernández_Nieto La_Ermita_(Panamá_Oeste) Investigacion_Operativa L'Abergement_Clemenciat Justipreciar Juan_Bardají_López Karl_Ludwig_Selig Isabel_de_Portugal_(1397–1471) Juan_Ramon_Martin Lignieres_(Aube) Lepilaena Laura_Wylie Lino_de_Nueva_Zelanda Ivan_Jurić La_Guardia_(Andrés_Ibañez) La_brújula Iván_Vasov Jorge_Alberto_Cardenas_Canton Jesus_College,_Cambridge Juan_García_de_Miranda Jean-Pierre_Desthuilliers Lenguas_masa Juan_Bautista_Moron Lingüistico Jardín_Botánico_de_Kioto Kaladougou Iris_clusiana Le_Mouv' La_Chica_FX Lago_Pellegrini Junta_de_Administración_Portuaria_y_de_Desarrollo_Económico_de_la_Vertiente_Atlantica_de_Costa_Rica Lista_de_los_Grandes_Maestros_más_jovenes_de_la_historia Joussé Karakorum_(desambiguacion) Krusty Liga_Nacional_de_Baloncesto_Profesional_de_México_2003

html map