Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pythagoras Mediapolis_(Iowa) Microrregion_de_Traipu Goldriz Long_Ashton_Research_Station Maria_de_la_Salud Regimiento_de_Infantería_Mecanizada_"Córdoba"_n.º_10 Maristella_Svampa M._Chandrabose Proyecto_atomico_Soviético Gonioctena_katsuyai Línea_11_del_metro_de_París Llodio_(Álava) Gobierno_y_politica_de_Panamá Maximo_Gómez_Báez Rata_africana_de_la_hierba Provincia_de_Pavía González_de_Cardedal,_Olegario Metathalamus Manuel_Corrales_Nebot Marta_Repullo Región_de_Kolda Línea_47_(Media_Distancia)_València-Xàtiva-Alcoi Merluza_norteamericana Quemese_despues_de_leerse Premios_César_1984 Pseudechis Maria_Pía_de_Sajonia_Coburgo_Gotha_Braganza Raion_de_Skole Microsoft_Office_Forms_Server Puerto_Santa_Ana_(Guayaquil) Los_Tucu_Tucu Matt_Santangelo Prótesis_valvular_cardiaca Los_rios_color_purpura_2 Mhee_Noi Línea_10b_(Metro_de_Madrid) Matar_al_Nani Rehabilitación_oral Provincia_de_Celendín Malthodes_lucernensis Marco_Emilio_Escauro_(cónsul_115_a_C.) Real_de_Santo_domingo Presa_de_Valparaiso Marco_Valerio_Publicola Punjab_(provincia_Pakistán) Golden_Days Luis_Figuerola_Ferretti Qadhadhfa Metzeral Puente_Mocho Manuel_Espino Rauh Marcela_Osorio MATLAB

html map