Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Esquinal Embriagante Eugène_Hugo Energía_calórica Faustina_la_menor Eramos_Seis Fragata Fiódor_Yemelianenko Estilo_arquitectónico_Tudor Eschweilera Felicity_Huffman Epitrépontes Evento_ligado_a_la_extinción El_debate_de_La_1 Fe_baha'í El_Porriño Fletcher_Dragge Felipe_Miñambres Els_Garidells Eremiaphila_irridipennis Estación_de_Hünenberg_Chämleten Elección_para_gobernador_de_California_de_2010 Foley_(Misuri) Etienne_Davignon Estática_fetal Ermita_de_San_Miguel_Arcángel_(San_Cristobal_de_La_Laguna) Espacio_de_color_RGB Fama_1_Edición Ejercito_Irlandés_de_Liberación_Nacional Fernando_Montes_de_Oca Forrester_Harvey Estación_Federal Eichhornia_azurea Estadio_Matias_González Fayún_(gobernación) Felipe_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Finisterra_(album) FONATUR_(México) Expediciones_de_Espana_en_el_Pacifico_Noroeste Especulación_urbanística El_Mesías._El_niño_judio Espejuelo Federacion_Francesa_de_Basketball Fadon_(Zamora) Estadio_Víctor_Montoya_Segura Estación_de_Guadix_(ferrocarril) Fermin_Galeote Espanoles_en_los_Óscar Enrique_López_Albújar_Trint Eduardo_Aguirre_Jr. Federación_Internacional_de_Futbol_Asociado Feria_de_Julio_de_Valencia Elena_Puerto Exposición_Internacional_de_Okinawa_(1975) Escritores_Puertorriquenos_Contemporaneos

html map