Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

New_Edubiase_United Patricia_Hearst Plaza_San_Lorenzo_Ruiz Natación_Máster Penitencial Pena_del_Cuervo Palacio_de_guevara Panayotis_Tournikiotis Palaeoscincus Orcajuda_negro Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009-2010_en_Bolivia Museo_de_Historia_Natural_de_Pinar_del_Río Oficina_salitrera_Santa_Laura Pleasanton,_California Portobello Phaldut_Sharma Ni_Persei México_en_los_juegos_olímpicos_de_Atenas_2004 Partido_Unión_General Palermo_Glam Operación_Anvil_Dragoon Otmar_Striedinger Pinus_holophylla Osmo_Soininvaara Plesiomórfico Ogma On2_VP3 Nibea_mitsukurii Pintura_de_corte P/v Parnassiini Museo_municipal_de_Jericó Nemzeti_Bajnokság_I_1909/10 Padenghe_sul_Garda Ndzuwani Pirilampes North_DeLand Partido_Liberal_independiente Organización_territorial_de_Bután Pepe_Auth_Steward Museo_del_Nacional_del_Romanticismo Pokemon:_A_la_Conquista_del_Espacio_Tiempo Perdo_Tellez-Giron_y_de_la_Cueva Olgania Pinus_ne-plus-ultra Peonia_arbórea Neobisium_elegans Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Peña_Bolística_Solvay Perro_jaro Paola_(CS) Newcastle_West Nodulo_de_Ranvier Orice_de_El_Cabo Parque_Nacional_de_los_Lagos_de_Plitvice

html map