Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chojrak_(Dmítriyevski,_Koshejabl,_Adiguesia) Adiós_Iowa_(episodio_de_Buffy) WinSCP Virgen_del_Bustar Alberto_Hinojosa_Canales Agrostis_maeotica Vaccinium_corymbosum_var_albiflorum Vallés_(Villaviciosa) Cidelândia Verano_de_Escandalo_2008 Accidente_del_C-5_en_Tan_Son_Nhut_de_1975 Club_Jose_Galvez Afonso_de_Noronha Abergement_le_Petit Webbia Warcraft_II:_Battle.net_Edition Adrian_Sutil Vicariato_Apostólico_de_Trípoli Vuelta_a_España_1972 VecTex Acapulco_Tradicional Viaje_Alucinante_2:_Destino_cerebro Zichyújfalu Victoria_(telenovela) Colchón_inflable Yakovlev_Pchela Víctimas_del_Doctor_Cerebro_(álbum) Clase_Vista Viacao_Aerea_Rio_Grandense Aeropuerto_internacional_de_Munich Abdul_Hamid Ciénaga_de_Oro Varennes_(Tarn_y_Garona) Cherry_Lips_(Go_Baby_Go!) Complejo_Hidroelectrico_La_Barrancosa-Condor_Cliff Chateau_Doisy-Vedrines Westchase_(Florida) Complemento Children_of_the_Gods_(Stargate_SG-1) Condensador_eléctrico Conflicto_armado_colombiano Villaverde_Peñahorada Citrus_×_nipis Adriaan_van_Maanen Aeropuerto_de_Palma Consejería_de_Economía_e_Industria_de_la_Junta_de_Galicia Chōshu Vasos_de_Vicarello Vellica Como_un_Huracan Vicente_Eced Aderus_modestus Congreso_venezolano Academia_de_Ciencias_de_China Ahku'l_Mo'_Naahb'_II

html map