Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chojrak_(Dmítriyevski,_Koshejabl,_Adiguesia) Adiós_Iowa_(episodio_de_Buffy) WinSCP Virgen_del_Bustar Alberto_Hinojosa_Canales Agrostis_maeotica Vaccinium_corymbosum_var_albiflorum Vallés_(Villaviciosa) Cidelândia Verano_de_Escandalo_2008 Accidente_del_C-5_en_Tan_Son_Nhut_de_1975 Club_Jose_Galvez Afonso_de_Noronha Abergement_le_Petit Webbia Warcraft_II:_Battle.net_Edition Adrian_Sutil Vicariato_Apostólico_de_Trípoli Vuelta_a_España_1972 VecTex Acapulco_Tradicional Viaje_Alucinante_2:_Destino_cerebro Zichyújfalu Victoria_(telenovela) Colchón_inflable Yakovlev_Pchela Víctimas_del_Doctor_Cerebro_(álbum) Clase_Vista Viacao_Aerea_Rio_Grandense Aeropuerto_internacional_de_Munich Abdul_Hamid Ciénaga_de_Oro Varennes_(Tarn_y_Garona) Cherry_Lips_(Go_Baby_Go!) Complejo_Hidroelectrico_La_Barrancosa-Condor_Cliff Chateau_Doisy-Vedrines Westchase_(Florida) Complemento Children_of_the_Gods_(Stargate_SG-1) Condensador_eléctrico Conflicto_armado_colombiano Villaverde_Peñahorada Citrus_×_nipis Adriaan_van_Maanen Aeropuerto_de_Palma Consejería_de_Economía_e_Industria_de_la_Junta_de_Galicia Chōshu Vasos_de_Vicarello Vellica Como_un_Huracan Vicente_Eced Aderus_modestus Congreso_venezolano Academia_de_Ciencias_de_China Ahku'l_Mo'_Naahb'_II

html map