Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Serrognathus_reichei_prosti Sacrifice_(álbum_de_Motörhead) Tablillas_de_Pyrgi Sarah_Lucas Sao_Joao_das_Duas_Pontes Sabino_Arana_(EuskoTran) Trace_Memory Shikokuchūō Trabajadores_asalariados Sir_Balin Seguros_Bolívar_Open_Bucaramanga Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1980 Sanatorio_de_munecos Sadiates Senecio_webbii Saltarin_diminuto Siseleo San_Cristóbal_(martir) Sisymbrium_cardaminefolium Suite_orquestal Silvio_Fernandez_Melgarejo Transportes_Hernández_y_Sanjurjo Tom_Daley Southglenn Secretaria_de_Desarrollo_Social_(México) Submarinos_portaaviones São_Paio_(Guimarães) Teloes_(Vila_Pouca_de_Aguiar) The_Einstein_Intersection Transportes_Urbanos_de_Zaragoza_S_A. Serie_9500_de_CP Sans-Vallois Tratado_Remón-Eisenhower Tratado_de_Hermenéutica_Analógica Setenta Santo_Antonio_do_Palma Tratado_de_Londres_(1604) Serafina_Núñez Stadio_del_Littoriale Tour_First Templo_y_Monasterio_de_Jesús,_María_y_Jose Thank_you_for_the_Music_(1994) Teatro_Metropolitano_de_Medellín_Jose_Gutiérrez_Gomez Tillospermum The_Bootleg_Series_Vol_4_Bob_Dylan_Live_1966_The_"Royal_Albert_Hall"_Concert Saint-Denis_(Aude) Tovomita_nicaraguensis Secret_(album) San_Miguel_(Iglesia_Catolica_Romana) Sindrome_linfoproliferativo The_Thomas_Jefferson_School Spintherobolus Simbolos_de_Colombia Tennōji_Park Saint_Benoit_d'Hébertot

html map