Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Homo_neandertalensis Ancora Asesinato_de_Marta_del_Castillo Aquilee Arroyo_de_abengibre I_drove_all_night High_School_Musical_(album) Armando_Fagarazzi Anillo_factor Antoine_Chézy Arrondissement_de_Chalons_en-Champagne Arquitectura_japonesa Associazione_Calcio_Pavia Mirlo_gorgiblanco Antenne Mojiní Asociación_de_Informáticos_del_Uruguay Molena Moraleja_de_sayago Misión_de_San_Luis_Gonzaga_de_Chiriyaqui Asystasia_coromandeliana Hijar_(Las_Gabias) Autovía_Lorca-Aguilas Gruyeres Milonga_(danza) Antoine-Denis_Chaudet Horacio_Duran Asterix_el_Galo_La_gran_zanja Aventuras_de_Sherlock_Holmes_(franquicia) Modica Arroyo_Miguelete_(Montevideo) HAL_HJT-16_Kiran Hookera_multipedunculata Huang_Ho Artapano Monterey_Pop_Festival Asociacion_nacional_del_rifle Mitsubishi_MH2000 Apache_Excalibur Hector_Guidi INTECO_(desambiguacion) Henri_Fantin_Latour Autopista_norte_(bogotá) Gyroball Guadalquivir_(barrio) Hockey_Subacuático Mornac_sur_Seudre Astragalus_wingatanus Hector_Nacimiento Monasterio_de_karakallou Aragon_(desambiguacion) Modelo_de_color_rgb Hans_Jörg_Butt Hyōgo,_Japon Moloy

html map