Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Camilo_Zuñiga Bosque_Nacional_Tahoe Bjj Carmelo_Cabrera_(deportista) Ceracis_nigropunctatus Capítulos_Wikimedia Castillo_de_Valderrabano Batalla_de_temmokuzan Berenice_arguta Cakewalk_software Casas_de_Villanua Casuba Camphorina_cinnamomum Castillo_(volcan) Casa_de_Niños_Expósitos Bréau_et-Salagosse Cape_Girardeau_(Misuri) Cajasol_Sevilla Carrasco_(Montevideo) Cerverí_de_Girona Bitschwiller-lès-thann Carlos_Erwin_Arias CE_Constància Bovril_(Argentina) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_2008 Borgheim Cartoon_Network_Racing Berou-la-Mulotière Capitulos_de_Capitan_Futuro Banda_gallega Bosque_Panul Björk_Þorsteinsson Bully_(Ródano) Capricornus Barbus_tongaensis Brejo_da_Madre_de_Deus Brossat Certeza_y_opinión_(filosofia) Camomila_romana Cantón_de_Vesoul-Ouest CRV Brian_Peter_George_St_John_le_Baptiste_de_la_Salle_Eno Calderon_Sol Batalla_del_Valle_del_Indo Bestráshnaya Booch Campeonato_de_Medio_Oriente_de_Rally Chamissoa_dichotoma Cephalocassis_melanochir Britney_Gallivan Cereus_pepinianus Berthoud_(Colorado) Beatjuggling Buleria_(álbum) Candy_Shop_(cancion_de_Madonna)

html map