Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Atarrabia_Villava Miss_Esmeraldas Guerra_de_Sucesión_de_Polonia Arima_Toyouji Historia_de_las_pilas Hablo_contigo_hermano IBV_Vestmannæyjar Hanzevast_Capitals_Groningen I_Cuerpo_de_Ejército_(Alemania) Mision_de_Medicion_de_Lluvias_tropicales Antonio_Borrero_Cortazar Arquitectos_españoles Guillermo_"Billy"_Méndez Area_Censal_de_Skagway_Hoonah_Angoon Harold_Lloyd_Jenkins Hojasén Milwaukee_Road_clase_EP-1 Antártica_Argentina Homobono_Tucenghi Héctor_Murillo Apogon_spilurus Hernan_Ruiz,_el_Viejo Hourges Ano_1934 Armoracia_sativa Hokaido Haramiyidos Aníbal_Paz Gérard_Vergnaud Monarcas_españoles Ano_1646 Aves_parlantes Atriplex_cephalantha Antoni_Stabik Anarchy_in_the_UK_Live_at_the_76_Club Mundo_al_día Argyroderma_splendens Austria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896 Hans_Grundig Movimiento_Islandes Armous_et-Cau Arquitectura_en_el_Perú Argyrosomus Arzúa_(municipio) Higashiyodogawa-ku_(Osaka) Athemus_bilamellatus Monumento_a_Lord_Cochrane Guerras_Bulgaro_Húngaras Historias_en_EastEnders Hierba_del_soldado Idioma_córnico Azara_alpina Anatomia_(película) Asparagus_tetragonus Horacio_Jaunarena

html map