Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anos_1070 Hermandad_del_Perdon_Huelva Herrera_(provincia) Aramón_Cerler Mundo_sin_fin Montmain_(Sena_Marítimo) Aotus_nancymai Heterenquelido Mosia_nigrescens Mordellistena_rufifrons Historia_de_las_islas_feroe Moniga_del_Garda Angra_I Atentados_del_11-M Arenaria_ciliata Arquitectura_cretense Miloš_Milutinović Anisophyllum_geyeri AspectJ Hyoscyamus_auriculatus André_Filipe_Ribeiro_Leão Anisophyllum_chamissonis Andrographis_paniculata Asterix_el_Galo_-_Asterix_legionario Moises_Dueñas_Nevado Montigny_en_Morvan Mr._A_Z_(2005) Asociacion_Internacional_de_Futbol_de_Gays_y_Lesbianas Hoplasoma_minor Antoni_jonch_i_cuspinera Arquidiocesis_de_Monaco Autarquia_(etica) Asociación_de_baloncesto_aficionado_de_antigua_y_barbuda Minamoto_no_shigeyuki Hydrocyphon_nakanei Asociación_de_Defensa_del_Ulster Augusto_(emperador_romano) Mohiro_Kitoh Monedas_Bicentenario Astérix_y_lo_nunca_visto Mineria_de_oro Heijō-kyō Arnie_Ferrin Hominy_(Oklahoma) Molare Hierba_del_juicio_del_ano Monophrynium Aspidiphorus_bhutia Ashley_Crow Aristida_brownii Guigüe Hamster_enano_de_Roborovski Gymnocarpos Ano_2010 Milreis

html map