Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Haie-Fouassiere Kundgol Jugon_les-Lacs Jackson_Gallagher Jardín_botánico_de_Estocolmo Josef_Greindl Lista_de_espacios_naturales_de_Andalucía La_Esperanza_(Carmiel) José_Aílton_da_Silva Lethrus_elephas Itinerario_Antonino_A-18 Lista_de_episodios_de_Los_Simpson_6 Inteligencia_policial Linea_227_(Interurbanos_Madrid) La_ambiciosa_(telenovela) Juana_Seymour_(Reina_de_Inglaterra) Istriaones Julio_de_1957 Jardín_Botanico_de_Lieja José_Alí_Rodríguez_Araque Lino_Aldani La_Serreta Julián_Fiallo Julian_Ádem Le_Parc_(álbum) Latouchia José_Maria_de_Areilza_y_Martinez_Rodas Lampaul-Ploudalmézeau Jose_Vela_Zanetti Leopard,_Bely_Mishka_y_Zaya Iván_Petrella Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey_Campus_Ciudad_Juárez Julia_Alson Kishaba Jaime_Castro_Nunez La_Colorina Liga_de_balonmano_de_Suiza JUNAEB Jose_Manuel_Guisado Jorge_de_Austria Institución_Smithsonian Jozef_Maria_Hoene_Wroński Johny_Acosta Inter_Island_Airways José_Císcar Lista_de_capitulos_de_Fullmetal_Alchemist:_Brotherhood Julian_Hunte Juan_XVIII Judas_Iscariot_(banda) La_Chapelle-Bâton_(Deux-Sevres) Le_Bouchage_(Isere) Juan_Díaz_del_Moral Jose_Ángel_Ordiz_Llaneza Jose_Luis_Aresti_Aguirre Liechtenstein_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984

html map