Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Departamento_Poman_(Catamarca) Deuda_de_sangre_(película) Dagoba_(desambiguación) Distrito_de_Illimo Derivación_(linguistica) Cueva_de_Nerja Aleksandar_Petrović_(director_de_cine) Diócesis_de_Crookston Cultura_tunecina Eddie_Miles Cross_country Día_del_bombero Dipsacus_fullonum_var._sativus David_Fernández_Rivera Corregimiento_de_Copiapo Amándote_(telenovela_colombiana) Diocesis_de_Joliet_en_Illinois DuckTales,_el_botín Decision_europea_(Derecho_de_la_Union_Europea) Crossing_Hennessy Cryptanthus_chinensis César_de_Este Cornello Daniel_Kovac Algebra_de_Heyting Delfinoterapia Creston_(Washington) Cristina_Aicardi Distrito_de_Deán_Valdivia Cépet Amintor_(Macedonio) Cuatro_yugas Almogàvers Deseo_peligro Ambrosio_Traversari Diloma_bicanaliculata_lenior Alemana Americas_Carrera_53_A_(estación) David_Brown_(productor_de_cine) Curso_de_Orientación_Universitaria Amazonía_del_Perú Dontae_Jones Crotalus Dora_(Alabama) Cultura_Nigeriana Denominacion_de_Origen_El_Hierro Alexándr_Herzen Altin_Lala Daniel_Catán Demografía_de_Suiza César_a_la_mejor_adaptacion Domenico_Chiappe Alexandro_Álvarez Diego_Echeverria Crucheray

html map