Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Roppongi Relicanth Fuerza_Aerea_de_Abjasia Ronse Innocence Georges_Guerrard_Samuel_Perrottet Tribunal_Administrarivo_de_Navarra Municipio_de_Meramec_(condado_de_Jefferson,_Misuri) Richard_Fabian_Leite Roseta_revista_de_la_Sociedad_Española_de_la_Guitarra Roezé_sur-Sarthe Glima Municipio_de_Newton_(condado_de_Miami,_Ohio) Ronald_McNair Iglesia_Apostólica_Armenia Municipio_de_Poff_(Arkansas) Indios_de_Mayagüez_(baloncesto) Union_Valdôtaine Rouvrois-sur-Meuse Uroš_Zorman Rungue Genay_(Cote-d'Or) Iglesia_de_Santa_María_de_la_Mayor_de_la_Asuncion_(Estepa) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Valderrobres) Rio_Eastmain Uso_politico_del_término_sobre_Euskal_Herria Un_hombre_llamado_Caballo USA_Pro_Cycling_Challenge Ugarchin Rito_Hispánico Uroplata_borgmeieri Galesville_(Maryland) Robert_William_Bemer Municipio_de_Millbrook_(condado_de_Graham,_Kansas) Il_Gesù Rusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_de_1908 Frithiof_Martensson Ruti_bei_Riggisberg Inhibidores_de_la_recaptación García_Sanchez_III_de_Navarra Municipio_de_Lower_Macungie_(condado_de_Lehigh,_Pensilvania) Río_Arapey Rolandia Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Cañada_de_Benatanduz) Roatan_(municipio) Municipio_de_Rushville_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Gansha Rostomitas Roque_Cardozo Frits_Goedgedrag Tôtes Rio_Noguera_de_Tor Reina_Sibila SOA-STA Municipio_de_Jackson_(condado_de_Boone,_Indiana)

html map