Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Niurka_Curbelo Neobisium_carinthiacum Pavel_Florenskij Politica_liberal Pena_Bolística_La_Carmencita Pescanova Oído_externo Newcastle_upon-Tyne Pitch_Black Neoancistrotus_thiacanthus Os_verdes Pachyramphus_viridis On_Shore Paratricommatus_modestus Neolamarkismo Parque_nacional_de_Te_Urewera Narcissus_rupicola_subsp._auricolor Pedro_de_Luna_(antipapa) Paramagneto Pimprez PSUC_viu Planguenoual Oreoscopus_gutturalis Numero_de_Froude Parque_Nacional_Canyonlands OMEGA_Light_Heavyweight_Championship Myrtillocactus_pugionifer Odobenus_rosmarus_divergens Operación_Milagro Paleta_de_colores Petromarula_pinnata_f._oxyloba Paramonacanthus_japonicus Pasodoble_Español Pabellon_Atlántico Palmeta Orden_de_santa_ana Nueva_Netherland Port_huron Papanoa Nemíctido Nebulosa_de_emision Pop_italiano Parroquia_de_San_Nicolás_(Terrenate) PNY_Technologies Papastratos Pereskia_sacharosa Naemorhaedus París-Roubaix_1959 Pabellon_Barris_Nord París-Roubaix_1910 Paganismo_virtuoso Policia_judicial Panciteria Planète Noia_Noya

html map