Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chacal_de_lomo_negro Blood,_Sweat_&_Tears_4 COM_(desambiguación) Barrera_de_Hielos_Filchner Billete_de_10_dólares_estadounidenses Chang_Ch'ün Caliscelidos Carpinterito_oliváceo Beer_Sheba Centre_d'Esports_L'Hospitalet Casas_de_Moneda Cayetano_Mergelina_Luna Año_1209 Baillet-en-France Caballos_famosos Bretland Cactography Bastón_negro Berganza_y_Cipion Carbaza Catedral_de_Tórshavn Ceerigaabo Cantabriae Carey_(Wisconsin) Bob_Dylan's_Greatest_Hits_Vol_3 Catalogo_de_Clements Barentin_(Sena_Marítimo) Begemder Bloomberg_Businessweek Carlos_Hernandez Bougy-Villars Bishōnen-ai Barcarola_de_Chopin Centro_(Belo_Horizonte) Broker Brassica_oleracea_var._gemmifera Centimetro_Cubico BBC Beech_Island_Historical_Society Base_Aerea_de_Torrejon Cercopiteco_de_la_montañas_Bale Bactris_maraya-acu Bacanora_(municipio) Ceroctis_tinanti Bandera_de_niger Caleta_El_Membrillo Borja_Valero_Iglesias Campeonato_de_Australia_1949 Capítulos_de_Princesas_del_mar Campeonato_de_Primera_División_1917_(Argentina) Bomber_Harris Cameron_Van_der_Burgh Cahuzac_sur-Vere Balmisa_vulgaris Bob_Geldof

html map