Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Etienville Fenomeno_El_Nino El_cosmopitufo Feet_Don't_Fail_Me_Now Flabellia_petiolata Ficus_cyphocarpa Fiestas_de_San_Lorenzo_(Huesca) FC_Nistru_Otaci Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1878 Excavaciones_arqueológicas Eduardo_Gomien Estado_de_Tocantins Estacion_Ichitsubo Faro_de_Horsburgh El_señor_Ibrahim_y_las_flores_del_Coran_(pelicula) Federico_Castellon Embajada_de_México_ante_Estados_Unidos Eupatorium_sinuatum Francesca_Rettondini Erin_Mullally Forasaccus_lanceolatus Enfermedad_de_pacheco Fernando_de_Borbon_y_Parma Formas_diferenciales_cerradas_y_exactas Enfermo_mental Fernando_Garcia_de_Cortázar Fame_(película) FC_Volgar_Astrakhan Felipe_szarruk Elizabeth_Allan_Shetter Fra_Diamante Escafoides_(carpo) Francois_Chatelet El_Almendral_(Valparaíso) El_titulo_es_secreto Firn Flora_Svecica Francois_Regnaudin Estaurolita El_Majal_Blanco Everyway_That_I_Can Esto_no_puede_ocurrir_aquí Euphorbia_polygalifolia_subsp._vasconensis El_asalto_al_Castillo_de_la_Moncloa Epic_Movie Federación_Austriaca_de_Futbol Final_de_la_Eurocopa_1976 Estadio_Aristocles_Castillo Esara Fernán_Miras Fiscalía_General Enrique_María_Repullés El_Sacrificio_de_Noé FC_Civics_Windhoek Eloisa_está_debajo_de_un_almendro

html map