Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Epipactis_neerlandica Emprestito_Baring_Brothers Els_Banys_d'Arles_i_Palalda Francesco_d'Assisi Eleccion_de_Secretario_General_de_la_OEA_2005 Essertines-en-Donzy El_Surfista_de_plata Estado_en_vias_de_desarrollo Exposición_sistematica_de_la_organización_territorial_de_Rhin_del_Norte_Westfalia Equipo_de_fed_cup_de_rusia Francisco_Álvarez_de_Toledo_y_Pacheco Elias_Jaua_Milano Espectrometria_de_Masas Frank_Russell_Stannard Egarense Estado_de_guerra_-_de_la_gestación_del_golpe_del_73_a_la_caída_de_Bordaberry Elecciones_municipales_españolas_de_2003 Escudo_Davalos Espira Espana_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1961 Eriba_Adad_I Francisco_Jose_Carrasco Era_Edo Florecimiento_del_género_periodístico_en_Espana Eloy_Ortiz Fauna_de_costa_rica Euphorbia_polygona Etica_budista Exosoma_monticola Francisca_Canadas_Morales Five_guys Francisco_Jose_Madero_Gonzalez Eliseu_Gomez_i_Serrano El_Sol_de_México Formación_de_Nemegt Ernesto_H._Celesia Estadio_Monumental_Universidad_Andina_de_Juliaca Eduardo_Lopez_Bago Fonches_Fonchette Elisa_Montes Eric_Gordon_Corley Floris_claesz_van_dijck Escuela_Convento_del_Sagrado_Corazón Federicus_Commandinus Flores_(desambiguacion) España_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_verano_1992 Episodios_no_emitidos_de_Pokémon El_Mercurio_de_Santiago Fernández,_punto_y_coma Federacion_de_Guerrillas_de_León-Galicia Estación_Villa_Devoto_(Urquiza) Elba_de_Padua_Lima Familia_Soteno Festival_Viva_Dichato_2012 Ejército_del_Aire_de_España

html map