Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Douglas,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Campbell Idiosoma Frente_oriental Universo_de_ficcion Fábrica_Nacional_de_Moneda_y_Timbre_Real_Casa_de_la_Moneda Reno_Romano UP_Venceremos! Gladys_Knight Saba_Qom Genético Universidad_Sofia_de_Tokio Municipio_de_Voltaire_(Dakota_del_Norte) SCE_Studios_Santa_Monica Gigantes_de_gas Municipio_de_Delaware_(Dakota_del_Sur) Ged Globos_de_Oro_1955 Municipio_de_Duck_Creek_(condado_de_Wilson,_Kansas) In_good_company_-_Algo_más_que_un_jefe Uniforme_del_Club_Deportivo_Universidad_Católica_(fútbol) UlforceVeedramon Trifolium_formosum Rockville_(Metro_de_Washington) Gastrotheca_piperata Remolcador_13_de_Marzo Túnel_Washburn Roberto_Buitrago Reino_visigodo_de_tolosa SKSA Triaca_(desambiguacion) Municipio_de_Monroe_(condado_de_Shelby,_Iowa) Municipio_Montalbán_(Carabobo,_Venezuela) Muro_d'Alcoi Tupolev_Tu-104 Roberto_Garcia_Arino Universidad_de_constanza U:G_CF Fukai_Mori Relaciones_Hispano-butanesas U-5TS Republica_de_la_Gran_Colombia Universidad_del_cine Robin_Söderling Remix_(álbum_de_Mushroomhead) SS_Lurline_(1932) Río_de_Las_Conchas Geoffroy_de_Beaulieu Glaciar_de_la_Brenva Municipio_Brion_(Miranda,_Venezuela) Ulrich_von_Türheim SID_Kartileh Ricardo_Zuñiga Gasteria_verrucosa_var._striata Roberto_Banuelas

html map