Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

HD_56925 Aristoloquia_hueca Hot_Latin_Songs Ar_2 Auður_jonsdottir Mordella_leucaspis_bicoloripilosa Habicas_bordes Munas Guachucal Azara_(Huesca) Movimiento_de_Música_para_Niños Historia_de_los_corregimientos_de_costa_rica Heterophyes_heterophyes Hospital_Gustavo_Fricke Hinchada_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Anniviers Ministerio_de_Salud_y_Ambiente_(Argentina) Arctium_ruderale Gustave_Courcelle-Seneuil, Astragalus_vesicarius_var._albidus Hormona_trófica Movimiento_Nacional_para_el_Progreso_(Zambia) Hit_Parader Augusto_Cesar_Lendoiro Andreas_Ottl Hanaya_Yohei Antonio_Tomás Guillermo_Stewart_Vargas Antonio_Rodriguez Ariel_Martínez_(futbolista) Grimes_(California) Aristides_Maria_Pereira Hieraaetus_wahlbergi Hotel_Nacional Henri_Alexandre_Wallon Grimaucourt_en-Woëvre Historia_de_la_Aeronáutica Hobbynews.es Mundial_de_fútbol_femenino_2007 Hocicudo_argentino HD_104979 Movimiento_Alianza_PAIS Antonio_Papell Hookah Holodactylus Augea_(género) Augusto_barcia_trelles Halofito Hyla_leptoscelis Millington_(Tennessee) Milwaukee_Road_class_EP-1,_EF-1,_EF-2,_EF-3,_and_EF-5 Arrondissement_de_Saint_Brieuc Avenida_Las_Delicias HD_85390 Idioma_Aribwatsa

html map