Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Condición_(derecho) A_song_for_the_lovers_(single) Xavi_Parellada Conflictos_civiles Agave_angustissima Zhang_Naiying Aeropuerto_de_Rzeszow_Jasionka Chmojon Volcan_de_Agua Yacimiento_de_Ambrona Waterloo_(Australia_Occidental) Victor_y_Diego A_Cinderella_Story_(banda_sonora) Al_Malikiyah Adriana_Lisboa Villa_romana_de_Cambre Villebon Ziembrowski Ajocaliente Colegio_Concepcion_Arenal Ahmad_Treaudo Accidente_de_Lech_Kaczynski Vicepresidente_del_Banco_Central_Europeo Vinnitsa Vallnord W.D._Snodgrass Zubenelgenubi Alberto_Valdivia_Baselli Xiphophorus Ciudad_en_transición WhenU Wiglek Viñedo_de_Córcega Aeropuerto_Dong_Hoi WWE_Superstars_on_WGN_America Chthonius_ventalloi_ventalloi Combrée Cinteopan A_Twist_in_the_Myth Vasallatica Vardhamana_Swami Alaior_(Islas_Baleares) Villers-la-Ville_(Belgica) Abigor_(demonio) Wanderers_General_Lagos Alburnoides_ohridanus Aeropuerto_de_Bâle-Mulhose Yudhistira Constitucion_Política_de_la_República_de_Chile_de_1925 Ville_en_Vermois Vuelo_93_de_United_Airlines Agrostemma_coronaria Agrupacion_Socialista_de_Navarra Winay_Wayna Chott_Ech_Chergui

html map