Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pseudanthias_connelli Los_Mirlos Pucara_(cantón) Pánico_(desambiguación) Ranúnculo_acuático Ludovicus_Pius Luis_von_Ahn Marklesburg Mapa_de_los_sonidos_de_tokio Grama_de_las_boticas_de_Alemania Melitopol Mia_(sencillo) Punta_de_raz Merida_(estado,_Venezuela) Proyecto_de_las_torres_de_repsol Proceso_primario Mayi_Mayi Línea_203_Exprés_Aeropuerto_(EMT_Madrid) Quincallero_(Marvel_Comics) Miguel_Dante Manuel_Castells_Oliván Metabolismo_acido_de_las_Crasulaceae Good_Hope Microphytanthe Machine_Gun Premios_BBVA Gossypium_mexicanum Lynne_Frederick Masdevallia_lindenii_var_grandiflora Los_prisioneros Mike_Frankovich Malukhiyah Madeleine_Delbrêl Psilopsiagon Massacre_Palestina Melenchon_(desambiguación) Raúl_Cantella Goma_(Republica_Democratica_del_Congo) Real_Club_Nautico_de_San_Sebastian Miguel_Ángel_Martin Gran_cometa Quercus_nigra Metodo_de_Hartree-Fock RS_24 Provincia_de_zarumilla Primera_Division_de_Chile_1949 Mijas_(Malaga) Mansfield,_Massachusetts Ramanella_obscura Queen_B. Malthodes_strejceki Metileno Prêt-à-porter_(pelicula) Manriqueña Melina_Mercouri

html map