Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Papeles_estucados Pocket_Monsters_Diamante_&_Perla_Platino_La_Pelicula_A_la_Conquista_del_Espacio_Tiempo Pierre_Charles_L'Enfant Pingüino_(comics) Pedro_de_Santa_Maria_de_Ulloa País_Valenciano Phoenicurus_phoenicurus Nuevos_rusos Philippe_Senderos Pecel Parlamento_de_malloco Persiguiendo_a_amy Negre_Yoma Parroquia_Inmaculada_Concepcion Museo_de_Bellas_Artes_de_Badajoz Nemzeti_Bajnokság_I_2008/09 Pat_Buchanan Por_la_sombra_hermana_amnesia Pacifico_Fútbol_Club Oroga Partido_judicial_de_Almunécar Nodosaurido Nicolas_Mañón Percé_Rock Pittsylvania_(desambiguación) Nokomis_(Wisconsin) Narciso_comun Numero_primo_de_Pierpont Pan_y_Circo NY1_Noticias Pega Nani Museo_d'Arenys_de_Mar Para_leer_al_Pato_Donald Poetisas Pelandusca Nueces_humedas Pequeño_Caimán Portaespada Mühlacker Ouati Paranthropus_boisei Piedra_de_erech Parasitosis_delirante Nikolai_Guennadiyevich_Básov Pierre_de_Fredy Pedro_Cabral Pineda_de_Mar_(Barcelona) Phytoseiidae Nina_Hartley Nupcia P.A.M. Organización_territorial_de_Surinam Othoes Nohant-en-Gout

html map