Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fene_(La_Coruna) Euroavia El_cazador_de_cocodrilos_(serie_de_televisión) Emerson_Martins_Figueiredo Enrique_II_conde_de_Luxemburgo Febrero_13_Vol_2 Elias_Reclus Ferrocarril_de_Circunvalación_de_Puerto_Rico Fiestas_Patrias_en_el_Perú Festival_del_Bulevar_de_los_jóvenes_musicos Evaristo_Nugkuag_Ikanan Exposicion_Nacional_de_Artes_Plásticas Elena_Teodorini Francisco_Pavón Eduardo_Sanchez_de_Fuentes Edmundo_Vargas_Carreno Eugenio_Ravinet_Muñoz Festival_Internacional_de_Cine_de_Comedia_de_Peniscola FC_Montceau Espurio_Postumo_Albino_(cónsul_110_a._C.) Eugenio_Llaguno_y_Amírola Fadrique_Álvarez_de_Toledo_y_Enríquez_de_Quinones El_Amparo_de_Apure Emilia-Romagna Final_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2007 Euskotran Extremos_absolutos Escobina Eén Exarcado_Apostólico_de_Venezuela Esula_cyparissias Estacion_de_Elche-Parque Enicmus_kolbei FC_Mashuk-KMV_Piatigorsk FK_Bor Esteban_Huertas_Lopez Espiritualidad_(Religión) Flora_de_la_provincia_de_Almería Escobedo_(Cantabria) Enrique_Perez_Colman Falicsi Edward_Cullinan Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Forbidden_Planet Frank_Taveras Francisco_J_Angel Forma_cerrada_(matematica) Eugenia_opaca Ferdinand_von_Saar Eulasia_bombyliformis_athenae Ejército_confederado Escudo_de_la_provincia_de_Almería Epopterus_decempunctatus El_Universal_(Caracas) Europa-Rosarium

html map