Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Notocactus_eremiticus Oliverio_Russell Perforce Pelopea Odontogloso Museo_de_calcos_y_escultura_comparada_Ernesto_de_la_Cárcova Penélope_Delta Paeonia_corallina_f._broteri Parque_nacional_da_Peneda-Geres Nou_de_Berguedá Polystichum_filix_mas_var._crenatum Portugueses_en_el_Perú Musica_clasica_del_siglo_XX Pedrilliomorpha_riedeli Openings_y_Endings_de_Zatch_Bell! Politica_de_Irak Odontostigma Nikola_Tesla Piperazina Oratorio_de_la_Santa_Cueva Museos_de_Valencia_(capital) Nava_de_Bejar_(Salamanca) Pandora_(luna) Nuvolento Myrtus_phillyreifolia Poecilia Neobisium_tenuipalpe Paxillus_amazonicus Paracheilinus_angulatus Ocupación_británica_a_las_islas_Malvinas_(1833) Nettop Phaca_chrysantha Parámetro_gravitacional_estándar Plaza_Devoto Palmyra_(condado_de_Jefferson,_Wisconsin) Polo_Tecnologico_Junin Pleiacanthus Nymphaea_tuberosa_var._maxima Oxyurichthys_formosanus Palokaville_(album) Palacio_de_Weißenstein Ortodoxia_nicena Palazuelos_(desambiguación) Paluxysuchus Negoiţescu Plainfield_(Wisconsin) Pachycereus_chrysomallus Ostracoda NZL_82 Ondulación Piana_de_los_albaneses Nannf PERM_(computadora) Onychostoma_uniforme Onomástica

html map