Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cercle_Saint-Pierre_de_Limoges Chaerophyllum_maculatum Bartolomé_lobo_guerrero Caracteres_griegos Bernhard_meyer Boissy_Saint-Leger Catalán_alguerés Barón_de_la_Atalaya Cereus_bertinii Bacularios Calle_Al_Mutanabbi Barrio_José_Ignacio_Díaz_(Córdoba) Bha Casa_Blanca_(desambiguacion) Bulnes_(Cordoba) Barranco_del_Infierno Cancer_de_pulmon_de_celulas_pequeñas Bahía_de_Cadiz_(Cádiz) California_State_University_Long_Beach Canal_8_(Tucuman) Cerianthus_membranaceus Bob_Cummings Bella_(Italia) Bubo_vosseleri Cabannes_(crater_lunar) Bürkle-Bleiche Bandol_aoc Cephalocroton_orientalis Carola_Blitzman_Eisenberg Beatriz_de_Luna_Miques Bandera_de_Washington Carelia_mirabilis Batalla_del_riachuelo Belle_(Virginia_Occidental) Bulbine_australis Brugmansia Calusa Blenod_lès_Toul Calvao_(Vagos) Cadro Bongóes Batalla_de_luzón Candani Canal_6_-_Huesca Chamberí Basílica_de_santa_inés_extramuros Caron_Wheeler Campylorhamphus_falcularius Beaumetz-lès-Cambrai Boj_comun Blanca_(nombre) Batalla_de_Macomer Capitán_de_Fragata Caladenia_integra Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_–_Trampolín_normal_individual_femenino

html map