Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

María_del_Carmen_Franco_y_Polo Prefectura_Apostólica_de_Battambang Ramón_Meza_Barros Los_Verdes_Grupo_Verde_de_Andalucía Rally_de_Chipre_de_2011 Lorenzo_Antonio_Fernandez Medicina_mágica Quinta_reunión_cumbre_del_BRICS_2013 Gran_Premio_de_Bélgica_de_1968 Gonadotrofina_coriónica_humana Ragnor Protocolo_de_sistema_de_archivos Lluís_Duran_i_Ventosa Raoul_Cedras Primer_Plano_(programa_de_televisión) Live_Phish_Volume_4 Masirana Gran_Hermano_3_(Argentina) Los_Ángeles_(banda) Miguel_Pinedo_Vidal Provincia_de_Marquez Louis-Francois_Èlisabeth_Ramon_de_Carbonnières Mecanismo_de_Antiquitera Prestación_por_desempleo_(España) Puya_(genero) Rayquaza Meritra_Hatshepsut Ptychidio_longibarbus Malón_(Mapuche) María_Luisa_de_Parma Mainland_(Órcadas) Looney_Tunes:_De_vuelta_a_la_accion Lucio_I Menakoz MAC_Valdivia Marjan_Raciborski Gold_Tipped_Boots Lopburi Manuel_García_Arévalo Granada_(fruto) Los_Maitenes_(Limache) Mesembryanthemum_cookii Puen_de_Luna Lychnis_flos_cuculi_var._ramosa Quercus_x_ambrozyana Melania_la_Mayor Makena Premios_Gramophone Metalist_Stadium Procesador_de_imagen Prasville Presidente_de_Tayikistan Quizas_quizas_quizas Líder_de_la_oposición_en_España Marino_Benejam

html map