Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_de_países_por_PIB_(nominal)_pasado_y_futuro John_Mayall_&_The_Bluesbreakers Lawman Jamjodhpur Isla_Krupínina Jardín_de_plantas_de_Toulouse Jose_Adrián_Bonilla Juan_Martin_Coggi Juguete_rústico José_Patiño_Rosales Lavochkin_La-250 Julio_de_1962 Javier_Dominguez_Martin-Sanchez Laadan La_casa_Rusia Juan_Esteban_Lozano_de_Torres Isla_Amund_Ringnes Lançon_(Altos_Pirineos) Johán_Vicente_Viqueira Laval_de-Cere Invasión_estadounidense Lil_Milagro_Ramirez Inversión_bruta_interna Julius_Wagner_Jauregg José_Risueno Jugenheim José_Ángel_de_la_Sierra_y_Gómez Lista_de_rascacielos_en_Los_Angeles Java_Native_Interface Juan_Diaz_De_Solís José_Císcar Jardín_Botanico_de_Santa_Bárbara La_bandida_(película_de_1963) Javi_Paredes Jose_López_Cuervo_Rodriguez Lama_de_Torno Josseph_Penso_de_la_Vega_Passarino Krásnaya_Poliana_(desambiguación) Jerôme_Eugene_Coggia Legnificacion Integral_eliptica Intervención_Aliada_en_Rusia Jose_Mir_Pallardo Jean_Rene_Lacoste Lalala_Shiawase_no_Uta Inversión_inicial L'Olympia Lead_(banda) Lawrence_H._Aller Liberato_Rojas LITENING_targeting_pod Lenguas_azteco_tañoanas Lengua_general La_Maquina_de_Hacer_Pajaros Josefa_Emilia_Toledo_Murillo

html map